La presentación del XXVI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, se desarrolló en el Ayuntamiento de Valladolid. El acto contó con la presencia de la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, Moisés Santana, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández.
El evento se celebrará del 1 al 9 de junio, y la final será el día 10. Se han presentado 56 establecimientos, de los cuales 49 participantes son de la capital regional y siete de otras localidades vallisoletanas.
Participantes por categorías a concurso:
- 55 establecimientos competirán en la categoría ‘Pincho Oficial’,
- 13 en la de ‘Pincho Postre’,
- 27 optarán al premio ‘Tapa sin gluten’
- 29 pugnarán por convertirse en el Mejor Pincho ‘Alimentos de Valladolid’, al haber elaborado una tapa con productos de la marca.
Todos los pinchos del concurso serán valorados bajo los criterios de sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial.
Los establecimientos provinciales presentarán sus pinchos el día 6 en la Escuela de Cocina Internacional.
El jurado contará con una presidencia doble formada por Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, propietarios del restaurante ‘Atalaya’, con una estrella Michelín y dos soles en la Guía Repsol.
No obstante, los bocados podrán degustarse en los establecimientos participantes y el público se encargará de otorgar el pincho popular a través de una votación que podrá realizarse desde la página web, donde también se podrá consultar el listado de participantes y cada una de sus elaboraciones.
Finalmente, los premios se darán en el Teatro Calderón, donde se conocerá los premiados en oro, plata, bronce y cobre entre los 20 finalistas seleccionados; estos ganadores serán los encargados de representar a Valladolid en el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’, con el mismo pincho, aunque podrá sufrir alguna modificación.
