El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, inauguró el Paseo de la Gastronomía Iberoamericana, en el que se encuentran los nombres de cuatro grandes cocineros: Joan Roca (España), Narda Lepes (Argentina), Chef Tita (República Dominicana) y Xanty Elías (España).
Dicho acto se enmarca en la celebración de la segunda edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico, que se celebró del 24 al miércoles 26 de octubre, en Huelva.
Estos cocineros descubrieron su estrella, ubicada junto al Mercado del Carmen, y recibieron de manos del alcalde el reconocimiento que acredita esta distinción, según ha indicado Binómico en una nota de prensa.
El alcalde mostró su satisfacción por el desarrollo del congreso, al cual nombró “un proyecto hermosísimo para Huelva”, y por esta iniciativa que pone “a los pies del Mercado del Carmen la impronta de cocineros referentes” como Joan Roca, a quien definió como “orgullo de España”, Chef Tita, “una tremenda cocinera que ha respaldado desde el principio el congreso”; Narda Lepes, “enorme e importantísima cocinera que representa al país invitado de esta edición” y Xanty Elías, “una persona fantástica, creativa, defensora de los productos de nuestra tierra, pero si me tengo que quedar con algo de Xanty es con su vertiente solidaria y su corazón”, dijo.
Los cocineros reconocidos mostraron su agradecimiento y la importancia de los vínculos generados por Binómico. Para Roca, por ejemplo, la iniciativa del Paseo de la Gastronomía Iberoamericana, es “moderna, creativa y muy interesante”.
Acto seguido, el primer edil del Ayuntamiento de Huelva, junto a la viceministra de Turismo de Argentina –país invitado de la segunda edición de Binómico–, Yanina Martínez; la presidenta de la Diputación Provincial María Eugenia Limón, el delegado de Fomento de la Junta en Huelva, José Manuel Correa, la representante de la Segib Luciana Binaghi y el director del congreso, Alberto de Paz, procedieron a la clausura oficial de Binómico, que este año ha llevado por lema ‘Somos Origen’.
Te podría interesar:Yanina Martínez y Argentina como país invitado de honor a Binómico 2022
En el encuentro se compartieron algunos datos sobre esta edición: fueron 65 horas de actividades gastronómicas, participaron 58 ponentes, y más de 500 niños pasaron por Binómico Kids para aprender sobre alimentación saludable y sostenible.
Se habló sobre la puesta en marcha ya de los planes para la tercera edición. “Este es un proyecto en el que cada edición no deja de ser una nueva etapa, de esa idea común, mucho más general, generosa y ambiciosa que es sentirnos más cercanos, una unión de culturas y saberes bajo el paraguas universal de la gastronomía”, dijo el alcalde de Huelva.
Fuente: Almomento
Foto de portada: Huelva Información
