La gala de presentación de The Best Chef Awards 2021 tuvo lugar este 15 de septiembre en Ámsterdam. En esta quinta edición el reconocido cocinero español Dabiz Muñoz del restaurante DiverXo en Madrid (tres estrellas Michelín desde 2014) ha sido elegido como el mejor del mundo. Le sigue Björn Frantzén (Frantzén, Estocolmo) -que repite en segundo lugar y que además se lleva el premio al Mejor Chef votado por Chefs- y el tercer lugar es para el español Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errentería), que da un gran salto desde su anterior puesto 45 en la lista del año pasado.
"Un sueño hecho realidad que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro", dijo Dabiz Muñoz tras ganar The Best Chef Awards 2021 e imponerse al resto de los candidatos.
"Obtener el número uno en The Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. ¡El jodidamente más grande! Mi equipo y yo tenemos claro que esto es sólo el comienzo, y lo mejor está por llegar. No hay límites a la vista", agregó el chef quien fue galardonado recientemente en París con el Premio a la Innovación por la prestigiosa guía gastronómica La Liste.
The Best Chef Awards 2021
Durante la ceremonia se concedieron también otros premios relevantes como el que distingue al chef más prometedor (The Best Chef Rising Star Award de Perrier-Jouët) que en esta ocasión ha recaído en la chef de Sierra Leona Fatmata Binta. Otra joven chef, Manoella "Manu" Buffara (Brasil) ha recibido el premio The Best Chef Fol-LOVERS, basado en la opinión de la audiencia de los seguidores de The Best Chef en las redes sociales.
En el apartado de pastelería, Maša Salopek (Eslovenia) se ha alzado con The Best Chef Pastry Award. Y entre los galardonados, otro nombre español con Joan Roca, distinguido con el The Best Chef Science Award, premio para el chef que se destaca en relación con la investigación, la experimentación, la técnica y la transformación.
Después de una edición virtual en 2020, y con el lema de este año: "Back to LIVE. Back to reality”, la lista de este año de The Best Chef Award ha incluido a chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene la mejor representación con 15 chefs. Puede consultar el listado completo aquí.
Fuente: The The Best Chef Awards, 7 Caníbales
