La séptima edición de The Best Chefs Awards se ha celebrado los días 18,19 y 20 de noviembre en Mérida, Yucatán. En esta edición, la principal estrella ha sido Dabiz Muñoz, que ha ganado por tercera vez consecutiva.
Video de presentación The Best Chefs Awards en Yucatán:
La séptima edición de The Best Chefs Awards se celebró por primera vez fuera de Europa, en Mérida, Yucatán, una de las regiones gastronómicas mas influyentes e importantes de México.
La corona como mejor chef del mundo se la ha llevado Dabiz Muñoz, que ya cuenta con tres The Best Chefs Awards consecutivos.
El español Dabiz Muñoz se ha caracterizado siempre por la creatividad y la experimentación en su restaurante DiverXo.
El podio en esta categoría lo completan Albert Adrià y Ana Ros.
Foto Dabiz muñoz en el Instagram de The Best Chefs Awards:
El resto de las ediciones que se habían celebrado, habían tenido lugar en Europa, las dos últimas se celebraron en Madrid y Ámsterdam. Este año la organización se ha trasladado a Latinoamérica. Los premios han estado claramente marcados por una gran presencia hispanohablante, ya que dos de los mejores cocineros del mundo son españoles.
Y es que la concina iberoamericana cada vez esta mejor reconocida a nivel mundial, con los mejores chefs del mundo y con el mejor restaurante del mundo, que según The World’s 50 Best es Central, del chef peruano Virgilio Martínez.
Que esta edición de los premios se haya celebrado en México no es baladí, debido a que Latinoamérica cuenta con una de las gastronomías mas influyentes del mundo. También por el impulso que la gastronomía ha experimentado la zona en los últimos años por su peso en el turismo, como ya decía Michelle Friedman (Secretaria de Turismo del estado de Yucatán) durante la WTM 2023, la gastronomía es cada vez un factor mas importante en el turismo, “cuando apoyamos la gastronomía apoyamos hoteles, restaurantes, transporte, pero también agricultores, pescadores.”
