Octubre traerá a Santiago de Chile la duodécima edición de la mayor feria de la industria alimentaria de Chile. Del 1 al 3 próximos, acontecerá en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco el evento Espacio Food & Service 2024. Con una proyección de más de 1.000 expositores de más de 15 países, pertenecientes al rubro alimentario, la cita busca consolidarse como una plataforma clave para el intercambio comercial, nuevas tendencias y la innovación en el sector.
En esta ocasión, será Argentina el país invitado de honor, lo cual reafirma el carácter internacional de la cita. Para ello, la nación contará con un pabellón dedicado a su cultura y gastronomía local, a través de degustaciones de vinos y platos típicos como el dulce de leche y pastas secas, hasta productos veganos y bebidas probióticas.
Respecto al homenaje, el embajador argentino en Chile, Jorge Faurie, comentaba las potencialidades de Argentina en producción agropecuaria y alimentaria en un país limítrofe como Chile, y en consecuencia la relevancia de contar con tal protagonismo en esta cita.
Novedades para 2024
Como otra novedad, la feria ampliará su capacidad en un 12% respecto al año anterior. La agenda girará en torno a ejes fundamentales como: la innovación tecnológica, la sostenibilidad alimentaria y el emprendimiento. Para ello, se establecerán pabellones con la mirada hacia el retail, productos orgánicos, uno especializado en panadería, en la industria de alimentos del mar, muestras de tecnología culinaria, equipamiento, logística y packaging.
Paralelamente transcurrirá el Encuentro Transforma Alimentos, una iniciativa que seleccionará, entre 200 proyectos los 50 productos y servicios más innovadores del sector alimentario. En ese sentido, el evento contará por primera vez, con una acción colaborativa entre el sector público y privado para premiar a las 6 empresas de mayor impacto, las cuales se incluirán en el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2024 y un stand propio en la feria.
Además de las dinámicas de networking y degustaciones, Espacio Food & Service 2024 inserta en su programación torneos culinarios, conversatorios y showcookings de productos veganos y sin gluten, a cargo de chefs como Ennio Carota.
Todos los detalles del programa del evento se pueden encontrar aquí
