El Concurso 10 GourmetQuesos / Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019 ya tiene finalistas para el certamen que se celebrará el lunes 8 de abril en el Espacio Show Cooking Gourmets (pabellón 4 - 4C50), IFEMA - Madrid.
Más de 800 quesos participaron en la semifinal que se desarrolló el pasado 11 y 12 de marzo en el Hotel Wellington (Madrid) y fueron valorados por un jurado compuesto por 60 catadores entre los que destacan técnicos, maestros queseros, periodistas gastronómicos y cocineros, entre otros.
En total se han seleccionaron 90 quesos, 6 por cada una de las 15 categorías que componen el concurso: Vaca joven o curado; cabra joven o curado; quesos de mezcla; afinados de coagulación ácido-láctica; pasta blanda, que a su vez pueden ser de corteza enmohecida o con coagulante vegetal; de oveja semicurado, curado o añejo; quesos azules; ahumados; con condimentos en su interior; madurados en aceite de oliva; y quesos de campo, de pastor o de granja, elaborados con leche del propio rebaño y exclusivamente cruda.
Para la final el jurado deberá escoger los 3 mejores quesos de cada categoría y entre todos ellos nombrará el ganador absoluto que será nombrado el Mejor Queso de España 2019 y que se conocerá el jueves, 11 de abril durante el acto de entrega de premios.
Puede consultar la lista de los finalistas aqui
En la edición de 2018 Olavidia Quesos y Besos de la firma jienense Lácteos Romero Peláez fue declarado el Mejor Queso de España en una edición que batió el récord de participación.
Fuente: Salón de Gourmets
