gastronomía española

Mesa con platos típicos de San Isidro en Madrid como cocido madrileño, bocata de calamares, gallinejas y rosquillas, en un ambiente festivo con gente bailando en la Pradera

San Isidro y la comida que define Madrid: tradición, calle y orgullo castizo

La comida de San Isidro en Madrid reúne los platos más castizos como el cocido madrileño, las gallinejas, el bocata de calamares y las rosquillas, una tradición gastronómica que convierte la fiesta en una auténtica celebración de identidad, cultura y comunidad.

Collage con retratos de los chefs Paco Roncero, Paco Pérez, Iván Cerdeño y Carolina Álvarez, junto a expertos participantes en Spain Fusion The Premium Experience Tampa.

Spain Fusion lleva la alta gastronomía española a Tampa

Spain Fusion Tampa, Spain Fusion The Premium Experience, gastronomía española en Florida, vinos españoles Tampa, Foods and Wines from Spain, ICEX gastronomía, Paco Roncero Tampa, Paco Pérez Tampa, Carolina Álvarez Tampa, Iván Cerdeño Tampa, vinos españoles Estados Unidos, exportación vino español, Tampa gastronomía, chefs españoles Florida, The Tampa Edition Hotel

monumentos gastronómicos más icónicos de España

Monumentos gastronómicos, un viaje por la España más divertida

Cualquier alimento que dé trabajo y sustento es digno de hacerle un monumento, y eso en España se entiende bien. Cuántas rotondas en el país están coronadas por esculturas a los ingredientes más emblemáticos de la zona.

El vermut regresa con fuerza y redefine el aperitivo en España

El vermut recupera su lugar en España como símbolo del aperitivo, combinando tradición, coctelería y nuevas formas de consumo.

Fachada histórica de la Taberna Antonio Sánchez en Madrid, con rótulos clásicos y entrada de madera en el barrio de Lavapiés

La Taberna Antonio Sánchez recibe el Plato de Oro y confirma el valor de la cocina castiza en Madrid

La Taberna Antonio Sánchez, considerada la taberna más antigua de Madrid, recibe el Premio Plato de Oro. Con más de 200 años de historia, este icono de Lavapiés reafirma el valor de la cocina castiza y la tradición gastronómica española en pleno auge de nuevas tendencias.

Presentación II Congreso de mujeres en Gastronomía 2026

El II Congreso MEG 2026 llega a Alicante para redefinir el futuro de la gastronomía desde el liderazgo femenino

El Congreso MEG 2026 reúne en Alicante a líderes del sector para debatir sobre talento, sostenibilidad y el futuro de la gastronomía.

dip de gildas con anchoas, aceitunas y piparras servido con pan tostado

El dip de gildas arrasa en redes: el aperitivo viral que está conquistando bares y casas

El dip de gildas se ha convertido en el aperitivo viral del momento. Esta versión desestructurada del clásico pincho vasco combina aceitunas, anchoas y piparras en una mezcla perfecta para untar, triunfando en redes sociales y posicionándose como tendencia gastronómica.

La gastronomía en Don Quijote revela cómo se comía en el Siglo de Oro español

La obra de Cervantes muestra qué se comía en el Siglo de Oro. Un recorrido por platos, productos y costumbres gastronómicas en Don Quijote.

El bocata de calamares ¿clásico intocable o mito sobrevalorado de Madrid?

El bocata de calamares es uno de los iconos gastronómicos de Madrid, pero también uno de los más debatidos. Su sencillez y tradición lo convierten en un clásico, aunque algunos lo consideran sobrevalorado frente a propuestas más elaboradas. Analizamos su historia y su lugar en la gastronomía actual.

Inauguración oficial de Salón Gourmets 2026

Inicia el Salón Gourmets 2026 con 5 pabellones y el objetivo de batir récords

La 39ª edición del evento reúne a más de 2.000 expositores y 55.000 productos, coincidiendo con el 50 aniversario del Grupo Gourmets.

Carme Ruscalleda, nueva Embajadora Honoraria de la Marca España

Impulsado por el Foro de Marcas Renombradas Españolas junto al Ministerio de Asuntos Exteriores, los Embajadores Honorarios son aquellos que han contribuido de forma decisiva a difundir la imagen del país en el mundo.

El Gobierno de España oficializa el Grado Medio en corte y cata de jamón

La iniciativa, publicada en el BOE, responde a la necesidad de ordenar y profesionalizar un ámbito que, hasta ahora, se transmitía principalmente a través de formaciones privadas sin una normativa específica.

Presentación libro Libro Armonía de las bellas artes y la gastronomía. El flamenco,, el chef Coco Montes,Blanca del Rey, propietaria de Corral de la Morería, Rafael Ansón e Isabel Fuentes, directora de Caixa Forum. Foto: María José Cavadas.

Cuando el flamenco impregna la gastronomía

La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía y Fundación ”la Caixa”, han presentado en CaixaForum Madrid el segundo libro de la serie “Armonía de las bellas artes y la gastronomía”, dedicado al arte del flamenco.

María Jiménez, vicepresidente de Mujeres en la Gastronomia"

María Jiménez: “El talento en la gastronomía no tiene género”

María Jiménez, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía (MEG), analiza los avances y desafíos de la igualdad en el sector gastronómico. En esta entrevista habla de visibilidad, liderazgo femenino, comunidad y del papel de las mujeres en la evolución de la gastronomía española.

6 curiosidades que no sabías sobre las torrijas, el postre favorito de la Semana Santa

¿Sabías que el postre que llevas comiendo toda la vida durante una sola semana al año esconde curiosidades como que se inventó en Roma o que en algún momento fue considerado medicina? Descubre la torrija en profundidad con Excelencias Gourmet.

La tortilla de patatas, curiosidades de un plato icónico de la gastronomía española

La tortilla de patatas, plato icónico de la gastronomía española y uno de los más populares a nivel mundial, celebra su día este 9 de marzo. Descubre su origen e infinias versiones.

Carmen Pérez presentando la candidatura de Santa Cruz de Tenerife como Capital Española de la Gastronomía

Santa Cruz de Tenerife quiere convertirse en la capital gastronómica de España

Santa Cruz de Tenerife presenta su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027 con un ambicioso programa de promoción culinaria. La ciudad apuesta por su producto local, sus chefs y su oferta gastronómica para posicionarse como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.

Premios Macarfi 2026: los nombres que dominarán las mesas este año

Los Premios Macarfi 2026 coronan a los restaurantes y chefs que marcarán el ritmo gastronómico en España este año. Madrid acogió una gala histórica con más de 200 cocineros, premios Top of the Tops, Rookies del Año y el nuevo mapa culinario nacional.

Los restaurantes con Sol Repsol más baratos de España en 2026

La Guía Repsol 2026 confirma que la alta cocina es más accesible que nunca. Descubrimos los nuevos restaurantes con 1 Sol Repsol donde puedes disfrutar menús creativos y de temporada desde 30 euros en Valencia, Barcelona, Sevilla, Madrid o Extremadura.

gastronomía española en Taste Spain London: jamón iberico, copa de vino y picos sobre una superficie

La gastronomía española conquista Londres con Taste Spain London

Taste Spain London reúne en la capital británica a productores, bodegas y chefs españoles para impulsar la presencia del vino y los alimentos gourmet en Reino Unido. Catas, maridajes y networking profesional refuerzan el posicionamiento internacional de la gastronomía española.