Aunque existen torreznos y preparaciones similares en diferentes lugares de España, el Torrezno de Soria ha conseguido una notoriedad especial porque en esta provincia se ha desarrollado una auténtica cultura alrededor del producto.
El gazpacho es uno de los platos estrella del verano gracias a una receta fácil, refrescante y nutritiva. Aunque en el mundo de los gazpachos las variantes son infinitas, a continuación te proponemos la receta del típico gazpacho andaluz con pimiento, tomates, pepino y ajo.
Piedra propone una carta flexible sin menú degustación, con platos como el choux de hígado, la milanesa de pularda o la molleja con acelgas y una cuidada selección de vinos.
La trufa de verano emerge bajo encinas y robles con un sabor suave y versátil que permite incorporarla a huevos, arroces, quesos, ensaladas y postres.
Crujientes, ácidas y ligeramente picantes, las piparras alegran ensaladas, conservas, pescados y aperitivos durante todo el verano.
Josep Bernabeu, Pilar Salas, Mohamed Benabdallah y Casto Copete son los primeros ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026.
El informe «La gastronomía como estrategia de Estado» estudia cómo la planificación gastronómica puede favorecer el turismo, el sector agroalimentario, el empleo, la inversión y la marca país.
El bonito vuelve cada verano a la mesa: un pescado delicado, versátil y sabroso que solo exige buen producto y no pasarse de cocción.
Puerto de Vega gana el Mundial del Percebe 2026 en Cedeira, por delante de Cedeira y Luarca, tras una cata a ciegas de 26 muestras.
Con altas temperaturas, el vino también cambia: blancos frescos, rosados, espumosos y tintos ligeros para maridar mejor en verano.
Ferran Adrià y Paco Roncero estrenan Unpacked en Ibiza con una conversación sobre innovación, lujo y futuro gastronómico.
Acorde, la cervecería de Álex Marugán en Jorge Juan, propone cocina castiza afinada, cañas bien tiradas y platos pensados para compartir junto al Movistar Arena.
FACYRE celebra diez años de Premios Cubi: la noche que homenajeó todos los oficios de la gastronomía
Los Premios Cubi de FACYRE celebraron su décimo aniversario en Madrid con una gala dedicada al oficio, la sala, el producto, la solidaridad y la promoción internacional de la gastronomía española.
Las naranjas amargas del Real Alcázar de Sevilla vuelven a viajar al Reino Unido para convertirse en la tradicional mermelada que desde hace más de un siglo forma parte de los desayunos de la familia real británica. Una historia que une patrimonio, gastronomía y diplomacia.
a fabada asturiana ya forma parte de la colección filatélica "España en 19 platos". Correos lanza un sello dedicado al plato más emblemático de Asturias con una tirada limitada de 65.000 ejemplares.
Actores, músicos, escritores y presentadores han recomendado más de 250 bares, restaurantes, heladerías y chiringuitos en toda España para la nueva edición de los Soletes de Guía Repsol. Un recorrido gastronómico por los lugares favoritos de los famosos durante sus vacaciones.
