A tan solo unos días de la celebración de la Gala de Entrega de Soles Guía Repsol 2023, que tendrá lugar el lunes 27 de febrero en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA), la ciudad de Alicante comienza los preparativos de este evento de referencia del sector gastronómico nacional. Será la primera vez que esta ciudad acoge la entrega de premios de la Guía Repsol, de manera que ha puesto en marcha la organización de diversas actividades para darle la bienvenida a la mayor fiesta gastronómica de la Guía, una edición que tendrá como lema “La cocina que nos llena”.
Los detalles de este programa de actividades los han proporcionado el alcalde de Alicante, Luis Barcala, y la directora de Guía Repsol, María Ritter, junto con el secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, con el director del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, José Mancebo y la vicealcaldesa y responsable del Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Mari Carmen Sánchez.
Esta fiesta de la gastronomía – por la que se dan cita más de 100 cocineros en la localidad de la Comunitat Valenciana – comenzará el sábado 25 de febrero con un showcooking en el Mercado Central de Alicante, en el que participarán cuatro restaurantes alicantinos: Nou Manolín (2 Soles Guía Repsol), El Portal (1 Sol Guía Repsol), Estiu (Solete Guía Repsol) y Moments (Solete Guía Repsol).
El domingo 26 será el turno de la elaboración de un arroz tradicional para 1.500 personas en la plaza del Ayuntamiento, que correrá a cuenta del cocinero Moncho Riquelme y su equipo, especialistas en arroces. Asimismo, 20 figurantes repartirán durante el fin de semana 40 centímetros para los más pequeños de la casa, además de cucharas de madera y sobres de paellero marinera alicantino para preparar arroz.
Además de todos estos “sabrosos” planes, hasta el 28 de febrero se podrá visualizar en la Explanada de España un ninot de tres metros de altura, elaborado por un artesano alicantino en fibra de vidrio, que representa el galardón del Sol Guía Repsol.
El alcalde de la localidad, Luis Barcala, ha destacado que esta celebración supone para la ciudad “un salto cualitativo”. “Durante años turísticamente se persiguieron objetivos cuantitativos, ahora apostamos por dar este salto cualitativo de atraer turismo de calidad que revierta en beneficio de todos”, expresaba. Además, incidía en la importancia de que el ciudadano se involucre en este evento. “Queremos que se sientan orgullosos del hecho de que Alicante se va a convertir en la capital de la alta cocina al acoger la gala de entrega de los Soles Repsol el próximo día 27 y que puedan participar en las actividades organizadas para la ciudadanía”.
Por su parte, la directora de Guía Repsol, María Ritter, recalcaba que “Guía Repsol quiere compartir con los alicantinos y con todos los visitantes de la ciudad la celebración de la fiesta más importante de la gastronomía española. Queremos que vivan junto con nosotros uno de los momentos más importantes para todos los cocineros y cocineras de este país, que este año verán reconocido su esfuerzo y su talento y que se suman a la familia de los Soles Guía Repsol”.
También hablaba el secretario de Turisme de la Comunitat Valencia, Francesc Colomer, quien afirmaba que “las cosas suceden porque hay un sector que nos ayuda cada día a interceptar la importancia de eventos como este, que nos ayuda a posicionar nuestra gastronomía. Esto no va a ser un acto puntual, ya de por sí importante, sino que además se abre un conjunto de oportunidades para mucha gente. La entrega de los Soles Guía Repsol no es sólo una gala, ha hecho posible que el valor de la gastronomía se pueda aprovechar para posicionar la profesión, su dignificación”.
Asimismo, José Mancebo, director del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, expresaba que “la gastronomía es uno de los mayores reclamos turísticos de nuestra provincia, porque nuestros cocineros y cocineras saben, como pocos, combinar en sus platos la tradición con la vanguardia y elaborar sus creaciones con productos autóctonos de nuestra tierra, de gran calidad y reconocimiento”.
Finalmente, la vicealcaldesa de Alicante y responsable del Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Mari Carmen Sánchez, coincidía con el alcalde en recalcar “la importancia de acercar la gastronomía a todos los ciudadanos y en su peso a la hora de escoger un destino turístico”.
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