El coctel Huellas, del cantinero cubano Felipe Manuel Manresa, fue el ganador del Concurso Cantinero X, en el contexto del X Seminario Internacional Excelencias Gourmet que sesiona desde hoy y hasta el viernes en La Habana, Cuba.
En los icónicos salones del cabaret Tropicana, el presidente del jurado, Yohandro Matos, explicó que Manresa obtuvo un total de 350 puntos.
En declaraciones exclusivas a Excelencias Gourmet, el ganador manifestó sentirse muy contento por este primer lugar, el cual es fruto del trabajo de equipo, porque contó con muchas personas para la cata y trabajar en nuevas fórmulas.
Detalló que el coctel se hizo a base de un sirope de caramelo, infusionado mango verde y un licor de platanito, buscando el sabor a frutas del ron Caney, el sabor de ese ron que nació en Santiago de Cuba.
¨Como resultado parece que estamos tomando el ron directo del barril¨, subrayó.
Sobre el nombre del cóctel, Huellas, significó que quiso hacerle un homenaje a ese místico y prestigioso ron Caney, que nació de las mejores bases del ron en Santiago de Cuba donde se fundieron aromas y sabores de un pasado y un presente.
El segundo lugar del concurso, patrocinado por Ron Caney, lo obtuvo con 337 puntos, Cesar García, quien compite por primera vez en un certamen de este tipo. Y el tercer lugar lo ocupó Mario Luis Acosta, con 300 puntos.
En la competencia participaron un total de cinco concursantes que debían crear un coctel libre en cinco minutos, con la peculiaridad de contar al público por qué eligieron está bebida y comentar sus ingredientes y modo de preparación.
