"La importancia del uso de productos ecológicos de limpieza en restauración" fue la presentación del director de Proquimia en Cuba, Miquell Osset en la jornada final del X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
El especialista se refirió al requerimiento cada vez más creciente en países de Latinoamérica para que se usen productos lavavajillas con exigencia medioambiental y de seguridad. Y de forma paralela, los consumidores exigen cada vez más productos sostenibles.
Los plásticos que contaminan el océano, dijo, son uno de los elementos más destructivos dentro del medio ambiente. En este sentido explicó que para el 2030 la Unión Europea pretende que todos sus envases sean reciclables.
Se aboga además por productos concentrados de alto rendimiento que producen menos residuos y ahorran en agua, energía y emisiones.
Explicó que Proquimia produce una amplia gama de opciones para lavavajillas manuales con diversidad de formatos y de grados de concentración de producto.
Trabaja por tener envases 100 por ciento reciclables, reutilizables o compostables. Además de cartón y madera procedente de fuentes controladas.
La empresa, señaló, cuenta también con una amplia gama de opciones para lavavajillas en cápsulas hidrosolubles con ingredientes de origen natural en diversos formatos y opciones de Refill, basados en ingredientes de origen natural y certificados medioambientalmente.
La limpieza y desinfección en la industria alimentaria forman parte integral del sistema productivo, siendo necesario que los procesos de higienización diseñados e implantados en la planta de procesado ofrezcan la máxima efectividad, y así garantizar un producto final seguro.
En su página web detallan que llevan cinco décadas con experiencia en la fabricación de soluciones y productos de limpieza industrial.
50 años de pasión por la química, el progreso y de hacer entre todos, un mundo mejor y más sostenible.
