Con 84 años y una amplia trayectoria en el mundo de la gastronomía, ha fallecido Benjamín Urdiain en Madrid.
La lamentable noticia fue dada a conocer por la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE Madrid).
EL nombre del destacado cocinero quedará por siempre en la historia, pues fue el primero en España en conseguir 3 Estrellas Michelín con el restaurante Zalacaín.
Muchos fueron los reconocimientos recibidos por su dedicación. En 2002, recibió en Lyon el premio de la Academia Internacional de Gastronomía, Memoire et gratitude, la distinción más importante para un chef. En 2017, Urdiain fue galardonado con el Premio de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en la categoría de Toda una vida. Ese año también fue nominado al Premio Nacional de Gastronomía en la misma categoría, galardón que consiguió cuando estaba en activo, en 1981.
Desde el Grupo Excelencias, se rindió homenaje también a la labor de Benjamín Urdiain. En gala celebrada en el marco de la primera jornada de la Feria Internacional FITUR en Madrid (España), en 2021, primera gran feria de turismo que se desarrolló presencialmente tras el parón mundial de marzo de 2020, se entregaron los PREMIOS EXCELENCIAS 2020.
Entre los galardonados, referentes de diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica estuvo:
ZALACAÍN
por: Parte única de la historia gastronómica de Madrid
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias y D. Rafael Ansón Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
RECOGIÓ: Sr. José Jiménez Blas ex jefe de sala de Zalacaín y mediante grabación estuvo presente Sr. Benjamín Urdiaín, ex jefe de cocina de Zalacaín.
