La Ruta del Cocido Madrileño este año se celebra la decimocuarta edición del 15 de febrero al 31 de marzo. Una ruta gastronómica que recorrerá muchos restaurantes de Madrid ciudad y varios de la Comunidad de Madrid, ofreciendo la posibilidad de degustar el típico plato de nuestra tierra.
La Ruta del Cocido Madrileño recorrerá establecimientos localizados por toda la región. Esta nueva edición contará con la participación de 38 restaurantes entre los que se encuentran locales del centro de Madrid como Malacatín, Los Arcos de Ponzano, Pancipelao, Nuevo Horno de Santa Teresa, El Mordisco, El Café de la Ópera, La Gran Tasca, Manolo 1934, El Reloj de Harry & Sally, Posada del León de Oro, La Bola, Casa Carola, Taberna Antonio Sánchez, Cholón Tecnotaberna, Los Galayos, Puerta Bisagra, Taberna La Daniela, Trastoque de Harvard, El Botánico, La Rayúa, Domínguez La Taberna, El Mercado de Ibiza, El Jardín de Baco, Casa Maravillas y Distrito Vegano.
También participan restaurantes de fuera del centro. De la Zona Norte se une el Asador El Toril y el El Capricho de Montejo; y de las Zonas Este, Sur y Sureste, en la localidad de Alcalá de Henares la Taberna de San Isidro; de Chinchón participa El Parador de Turismo de Chinchón; y de Alcorcón el Meson D´Juan.
De la Zona Noroeste, en Guadarrama se encuentra el Madrileño; y en Collado Villalba toma parte Kandrak. También se unen a la ruta la ciudad de Toledo con la participación del Asador del Carmen, y la ciudad de Segovia con el restaurante En Barro Cocido.
Cabe destacar que en 2024 la ruta ha comenzado antes de lo habitual y lo hecho en el hotel Barceló Imagine que ha preparado para la ocasión una interpretación del clásico plato de cuchara en su versión más sana y sin productos de origen animal: el Vegan Cocido Madrileño. Un mismo plato que reúne algunos de los alimentos básicos para una dieta sin carne. El menú cuenta de las clásicas croquetas de cocido vegano y una selección de encurtidos de la tierra.
Los comensales disfrutarán de un cocido, generalmente, servido en tres vuelcos (sopa, garbanzos y verdura, y carnes). La Ruta del Cocido Madrileño es el plan perfecto para disfrutar de nuestro plato más típico y combatir el frío a golpe de cuchara.
En la página web de la Ruta del Cocido Madrileño podrás votar para otorgar el premio al mejor cocido, a los mejores garbanzos, al mejor caldo, a la mejor carne, al cocido más tradicional y al mejor servicio de sala.
