Desde 1924, el empresario Manuel Fernández Montañéz inició el legado en La Cala del Moral, Cárnicas La Cala ha consolidado su marca como sinónimo de calidad y tradición. Casi un siglo después, Productos Cárnicos Artesanos Hermanos Fernández celebra su producto emblemático: el Salchichón de Málaga
El Salchichón de Málaga es más que un embutido: representa el amor y la pasión de la familia Fernández (Cárnicas La Cala) por conservar y enaltecer las recetas tradicionales. Esta delicia, de consistencia tierna, se elabora meticulosamente a partir de una selección premium de carne de cerdo y especias. Es un sello distintivo de las mesas malagueñas, pero su exquisito sabor y calidad han conquistado paladares más allá de las fronteras.
Esta joya gastronómica se ha reinventado con el tiempo, encontrando su lugar no solo como un embutido para degustar en solitario, sino también en preparaciones innovadoras como tartar, paté y croquetas. Gracias a la transmisión de conocimiento de generación en generación, el proceso de elaboración y curación del Salchichón de Málaga cumple con rigurosos estándares de calidad.
Lo que diferencia a este salchichón es su contenido reducido de grasa en comparación con otros embutidos, convirtiéndolo en un complemento ideal para la dieta mediterránea. La dedicación por la excelencia no se limita a la elaboración de los productos; en la fábrica de Productos Cárnicos Artesanos Fernández, las modernas instalaciones ubicadas en el Polígono Industrial la Azucarera cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria de la UE
El Salchichón de Málaga, debido a su rica historia y sus características únicas, tiene el potencial de atraer a una amplia gama de paladares:
Aficionados de la gastronomía tradicional: personas que valoran y buscan activamente productos artesanales y tradicionales y que aprecian la historia y la tradición detrás de los alimentos que consumen.
Gourmets y foodies: individuos siempre en busca de nuevos y emocionantes sabores para probar. El Salchichón de Málaga, dada su versatilidad y perfil de sabor, puede ser especialmente atractivo para este grupo.
Consumidores saludables: personas que están atentas a su ingesta calórica y buscan opciones de embutidos con menos grasa. Dado que el Salchichón de Málaga tiene menos grasa que otros embutidos, podría atraer a aquellos que buscan opciones más saludables.
Turistas y viajeros: aquellos que visitan Málaga y quieren probar la gastronomía local. El Salchichón de Málaga puede ser un recuerdo ideal o un regalo para llevar a casa.
Residentes locales: ciudadanos de Málaga que ya están familiarizados con el producto y lo consideran una parte esencial de su dieta y tradición.
Tiendas gourmet y delicatessen: establecimientos que se especializan en ofrecer alimentos de alta calidad y artesanales a sus clientes.
Amantes de la dieta mediterránea: personas de todo el mundo que siguen o están aceptadas en la dieta mediterránea y buscan incorporar auténticos productos de la región en sus comidas.
Organizadores de eventos y catering: empresas y particulares que buscan ofrecer opciones de comida de calidad en eventos, fiestas y celebraciones.
Con un fuerte compromiso con la responsabilidad social, el desarrollo sostenible y la conservación del medio ambiente, Productos Cárnicos Artesanos Fernández sigue marcando la diferencia en el sector.
Se invita a todos a experimentar y disfrutar del inigualable sabor y la calidad del Salchichón de Málaga: una tradición que perdura.
