Sabores Ibéricos fue el título de un taller de gastronomía española que se desarrolló en La Habana, organizado por el Proyecto de Desarrollo Local La Fela, con el auspicio de la Embajada de España en Cuba y de la Federación Culinaria de Cuba.
La actividad teórico-práctica incluyó presentaciones de platos y recetas españolas como parte del proceso de enseñanza culinaria que tiene por sede este proyecto ubicado en la barriada habanera de Luyanó.
El encuentro, con un carácter docente, contó con las disertaciones de los cocineros cubanos Jorge Luis Méndez y Jorge Luis Bello y sus homólogos españoles Honorato Espinar (Chef Corporativo de Iberostar para el mundo) y Nono Martinez Ibañez (Executive chef en Mystique Habana).
Asimismo estuvieron presentes funcionarios de la Embajada de España en Cuba, Laura López, secretaria de la consejería cultural y Eddy Fernández presidente de la Federación Culinaria de Cuba.
El intercambio resultó propicio para compartir saberes y sabores que forman parte de la tradición de la cocina cubana y no podía faltar una típica paella.
