Un llamado a mantener el prestigio de la coctelería cubana, la cual es respetada en el mundo entero, y a seguir superándose, a solo un mes del centenario del Club de Cantineros de la República de Cuba (CCRC), hizo Rodolfo Pérez Rodríguez, Jefe de Capacitación de esa organización no gubernamental (ONG).
Al resumir la XIX edición de la Competencia Nacional Fabio Delgado In Memoriam de la provincia de Artemisa, celebrada en la Casa de la Música de esa región, el directivo de la actual Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) instó a continuar elevando el rigor de los estudios de los jóvenes miembros y que en la actualidad participan en cada competición.
En ese sentido, significó Pérez Rodríguez que las convocatorias de cada competencia se rigen hoy por las legislaciones y estatutos implementados y aprobados por la International Bartenders Association (Asociación Internacional de Bartenders –IBA-, pos sus siglas en inglés) y que son muy fuertes.
Por tal motivo, puntualizó el ejecutivo, en aras de mantener la calidad internacional de la muy respetada cantina cubana, necesitamos contar y disponer de profesionales del sector muy bien preparados, competentes y lo más integrales posibles.
También, aprovechó el encuentro para anunciar José Barreno Escobar, miembro de Asociación de Bartenders de la República del Ecuador y Vice Presidente de la IBA impartirá una conferencia magistral en el Cabaret Tropicana a propósito del centenario de la ACC.
Igualmente, subrayó el ejecutivo, Barreno Escobar dará un curso de cata para jueces y directivos de la ACC, en la sede, en calle 5ta. y Paseo, en el Vedado, municipio Plaza de la Revolución, a las 10:00 de la mañana, el venidero 22 de mayo.
En esa oportunidad, el Jurado de la competencia eligió como primer lugar al barman Adriel Calá Duany, quien se presentó con el coctel 'Feliz', y en el cual utilizó el ron Havana Club Selección de Maestros, licor 43, mix de caramelo, anís y angostura.
Por su parte, el cantinero Geovani Rodríguez Chuq, presidente de la ACC de Artemisa, admitió que todos los competidores son ganadores, aunque nos regimos por la convocatoria, que cada día es más fuerte, y por ese motivo se debe seleccionar a un ganador.
Convocó asimismo Rodríguez Chuq a los nuevos y viejos competidores a elevar los conocimientos y continuar superándose, y sobre todo, estudiar idioma, preferentemente inglés, que es el que se emplea hoy en las competencias internacionales y es el que exige la IBA.
