En un mundo donde la tecnología y la gastronomía convergen, más que una simple tendencia, esta fusión representa un cambio significativo en la forma en que los amantes de la comida interactúan con ella y cómo los restaurantes ofrecen sus servicios.
Talentchef, consultora especializada en la creación y desarrollo de soluciones globales de Food & Beverage para grandes cadenas hoteleras, anticipa una revolución en la industria a partir de la combinación entre tecnología y experiencias gastronómicas.
Algunos ejemplos:
- REALIDAD VIRTUAL EN LA MESA
El uso generalizado de la realidad virtual en la mesa posibilita a los comensales sumergirse en experiencias culinarias virtuales que complementan y mejoran sus platos.
- INTELIGENCIA ARTIFICIAL (IA) EN LA CREACIÓN DE RECETAS
La incorporación de IA en la creación de recetas les permite a los chefs explorar combinaciones de ingredientes y técnicas culinarias de manera innovadora, llevando la creatividad gastronómica a nuevos niveles.
- IMPRESORAS 3D EN LA COCINA
Con la utilización de estas impresoras se pueden materializar diseños culinarios complejos y creativos, para ofrecer platos visualmente impactantes que desafían las convenciones tradicionales. La personalización se lleva a un nuevo nivel, ya que las impresoras 3D pueden esculpir complicadas formas y texturas únicas, creando experiencias gastronómicas que van más allá del sentido del gusto.
