Las recetas más económicas son un aprovechamiento tanto para la nevera como para el bolsillo. El recetario es tan amplio como la imaginación lo permita y con 3 ingredientes tienes más que de sobra. Excelencias Gourmet te trae algunas ideas de postres con pocos ingredientes para que, con tan solo abrir la despensa, recojas la idea de qué vas a merendar hoy, desayunar mañana o comer el postre de toda la semana. Además, son de lo más sencillas.
Crema de limón
- 395 gramos de leche condensada
- Zumo de 2 o 3 limones
- 300 gramos de nata líquida
- Cuarto ingrediente opcional: galletas trituradas para el fondo del vaso
1. Exprime los limones y mezcla el zumo con la leche condensada y la nata.
2. Viértelo en boles individuales y refrigera la mezcla durante dos horas.
Tortitas de plátano
- 1 huevo
- 1 plátano maduro
- Canela
- Cuarto ingrediente opcional: miel para acompañar las tortitas
1. Tritura el plátano con un tenedor (debe estar lo suficiente maduro), añade el huevo y canela al gusto y bátelo hasta que quede una masa homogénea.
2. Vierte pequeñas cantidades en una sartén engrasada y dales la vuelta cuando aparezcan burbujas en la masa.
Cacahuetes garrapiñados
- Cacahuetes crudos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
1. Prepara el almíbar con azúcar y agua en un cazo a fuego lento. El azúcar se disolverá y el almíbar comenzará a espesar. No pares de remover.
2. Añade los cacahuetes y remueve sin dejar que llegue a hervir.
Flan de huevo
- 4 huevos
- 500 mililitros de leche
- 100 gramos de azúcar (también lo puedes usar con 4 cucharadas de agua para hacer caramelo; puedes usar el paso del almíbar)
1. Prepara el caramelo como te hemos explicamos anteriormente y embadurna el bol donde vayas a preparar el flan
2. En otro bol mezcla los huevos, azúcar y leche y viértelo en el bol caramelizado
3. Puedes cocinarlo al microondas, al horno o al baño maría. La primera opción es la más sencilla, pues tan solo necesitas introducir tu flan en un recipiente apto a potencia media durante 10 o 15 minutos, comprobando si se ha cuajado en estos últimos 5.
