¡Cocina Conciencia celebrará su 15 aniversario en 2025! En Fundación Raíces desean iniciar las festividades. Lo hacen con un profundo agradecimiento por el apoyo constante que el proyecto ha recibido a lo largo de estos años, enfocándose en la inserción social y laboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad en España, a través de la restauración y la industria alimentaria.
La primera Cesta Conciencia, de edición limitada, se perfila como un regalo excepcional, gracias a la generosidad de 16 empresas colaboradoras que han donado todos los productos gourmet que contiene, así como su fabricación y presentación, para que podamos continuar con nuestra labor.
Te puede interesar: Cestas de Navidad: un regalo con historia y buen gusto
Como un toque especial, por cada Cesta Conciencia adquirida, que se podrá comprar exclusivamente a través de su web, se proporcionará una papeleta para participar en el sorteo de una estancia de dos noches para dos personas en uno de los hoteles más destacados de España por su excelencia gastronómica, el Hotel Royal Corales Resort en Tenerife, donado también por la cadena Barceló para esta causa solidaria.
Hay dos tipos de cestas con dos aportaciones económicas diferentes. En estas cestas habrá vinos, aceite de oliva, sazonadores, salsas, frutos secos, embutidos de bellota, vinagre, conservas, patatas fritas, turrones, chocolates y muchos más productos.
Las 16 empresas y personas físicas que han colaborado en este proyecto son: Bodegas Margón, Raúl Pérez y Lhardy, Hermanos Vinagre, Restaurante Ovillo y Óleo Quirós, Albert Adrià y Oliquida, Eguía Food Group, Maldonado, Amor de Bellota, Williams & Humbert, Señorío de Sarriá, Pan Delirio, Valrhona, Casa Colas y Coalla, Ékolo y los alumnos de Cocina Conciencia de Fundación Raíces.
La Fundación Raíces es una organización sin fines de lucro que cuenta con más de 25 años de trayectoria, durante los cuales ha brindado apoyo y protección a más de 4.000 niños, niñas y jóvenes en España que no cuentan con un entorno familiar seguro. Muchos de estos menores llegan solos a nuestro país debido a situaciones de pobreza, conflictos bélicos, persecuciones, trata de personas o matrimonios forzados, buscando salvar sus vidas. Al llegar a España, son acogidos por las administraciones públicas, pero al cumplir 18 años, se enfrentan a la dura realidad de vivir en las calles de nuestras ciudades.
Te puede interesar: Cena de Nochebuena Solidaria del Padre Ángel en el Santiago Bernabéu
La Fundación Raíces se dedica a prevenir su exclusión social, asegurando que se respeten sus derechos y que cuenten con las condiciones básicas para acceder a un empleo digno. Algunos de estos jóvenes participan en la formación ofrecida por la Escuela “Cocina Conciencia”, establecida en 2021, pero la mayoría entra al mercado laboral sin ninguna preparación previa. Es gracias al trabajo y al compromiso de las empresas colaboradoras que logran mejorar sus circunstancias de vida.
