El Concurs Interntional de Lyon premia cada año los mejores vinos, cervezas, espirituosos y quesos internacionales en esta importante capital francesa. En la edición celebrada el pasado viernes, el palmarés lo rellenan Italia, Francia, España y Alemania esencialmente, entre 49 países concursantes y las 10.391 muestras presentadas. Diversos quesos españoles se han alzado con medallas en esta ocasión.
Quesos Doñana, desde Huelva, celebra una Medalla de Oro en cuanto al queso de cabra presentado al Concurso Internacional de Lyon. “Este galardón es un orgullo no solo para nosotros, sino para toda la provincia de Huelva. Es un reflejo de nuestro compromiso por mantener la excelencia en cada uno de nuestros quesos», explicaban los ganadores de este premio.
Para esta empresa quesera, poner a Huelva en el panorama internacional de la gastronomía es todo un orgullo, mientras ofrecen un producto manufacturado con técnicas tradicionales dentro de la innovación sostenible que marca la Nueva Gastronomía.
También en Huelva se celebrará este fin de semana, aprovechando el puente de diciembre, la XXII edición del Mercado del Queso Artesano de Aracena, que recibirá a 22 de las mejores queserías de toda España en una feria gastronómica.
En la categoría de quesos de trufa, el vencedor ha sido un queso toledano. La quesería La Mueda es una ganadería de quesos familiar de Santa Cruz de Zarza, quienes mantienen intacta la tradición de la producción de sus quesos tras varias generaciones en el sector, lo que también es el pilar del desarrollo sostenible y de calidad de su producto.
