El Grupo Marqués de Atrio ha lanzado dos nuevas versiones del vino Doña Isabella, elaborados con uva garnacha. Se trata de Doña Isabella Garnacha y Doña Isabella Garnacha Rosé, y proceden de las viñas viejas del sur de Navarra, cerca de Corella. Los vinos Doña Isabella dejaron de embotellarse hace 30 años, y ahora la familia Rivero, que dirige el Grupo Marqués de Atrio, la ha recuperado para darle un toque más juvenil.
La uva garnacha requiere un proceso muy artesano de elaboración, pues en las vendimias cada uva se selecciona a mano, garantizando así una mayor calidad del vino. Este proceso distingue la D.O.P. Navarra del resto de denominaciones.
El Doña Isabella Garnacha Rosé es un vino rosado muy provenzal, seco y refrescante. Tiene matices naranjas y brillantes, y un peculiar aroma a pomelo rosa con toques a frutos rojos sobre un fondo floral. Los vinos rosados tienen gran prestigio dentro de la D.O.P. Navarra, ya tienen una calidad exquisita porque solo se pueden elaborar a través de la técnica de sangrado, la cual consiste en extraer el mosto cuando la uva ha fermentado durando poco tiempo. Una vez acaba el proceso de fermentación, los vinos son clarificados, filtrados y embotellados para dejarlos reposar durante dos meses antes de lanzarlos al mercado. Un tipo de vino que en paladar es suave, dulce y refinado.
En cuanto al Doña Isabella Garnacha Rosé, se trata de un vino tinto de color rojo violáceo, brillante a la vista, con aroma a frutos rojos y con notas a café adquirido en el proceso de fermentación de tres meses en barrica. Un sabor que combina suntuosidad y sutileza, con un final dulce y ligeros matices florales. Esta variedad la dejan reposando tres meses en barricas de roble, que aportan taninos únicos y mayor cuerpo al vino.
Estos dos vinos se incorporan dentro de las más de 50 referencias de la D.O.P. Navarra, que junto con las Denominaciones de Origen Rioja, Ribera del Duero, Utiel-Requena y Rías Baixas, conforman la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vinos de la Tierra de Castilla.
Fotos: Cortesía de Bodegas Marqués de Atrio.
