Escuela Universitaria de Ciencias de la Gastronomía y el Turismo

Oct 29, 2021

El nuevo marco educativo de la gastronomía. Iniciativas en Madrid

Hasta hace muy poco tiempo, la educación en la gastronomía se limitaba a las Escuelas de Formación Profesional donde, básicamente, se preparaba a los cocineros y al personal de sala de los...