La Sopa de Miel es la reina del Carnaval de Tenerife, una de las festividades más emblemáticas de las Islas Canarias y de España, atrayendo a miles de visitantes de todas partes del mundo. En medio de la música, los disfraces y el ambiente festivo, este palto destaca no solo por su sabor, sino también por su simbolismo.
Orígenes y tradición
La Sopa de Miel tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de las Islas Canarias, donde la miel es un ingrediente fundamental. Este plato, que se elabora a base de miel, agua, pan, almendras y canela, ha sido un símbolo de la dulzura de la vida y de la hospitalidad canaria. Su popularidad ha crecido con el tiempo, convirtiéndose en una de las delicias más esperadas durante el Carnaval.
Un plato festivo
Durante el Carnaval de Tenerife, la Sopa de Miel se convierte en un elemento central de las celebraciones. Los asistentes a las fiestas disfrutan de este dulce manjar en diferentes puntos de la ciudad, a menudo acompañado de otros productos locales como quesos, vinos y gofios. La Sopa de Miel no solo alimenta el cuerpo, sino que también alimenta el alma, evoca recuerdos de infancia y tradiciones familiares, y simboliza la unión de la comunidad en torno a una celebración compartida.
La reina del Carnaval
La Sopa de Miel ha sido proclamada como "La Reina del Carnaval" en varias ocasiones, en parte por su popularidad y en parte por su capacidad para reunir a las personas en torno a la mesa. En el contexto del Carnaval, la Sopa de Miel no solo es un plato delicioso, sino que también representa la alegría, la creatividad y la diversidad cultural que caracterizan esta festividad.
La elección de la Reina del Carnaval, un evento que atrae a multitudes y que se celebra con gran pompa, refleja el espíritu de la Sopa de Miel: una mezcla de tradición y modernidad, de alegría y celebración. La reina, vestida con trajes deslumbrantes, se convierte en un símbolo de la festividad, al igual que la Sopa de Miel se convierte en un símbolo de la cultura canaria.
Receta tradicional
La Sopa de Miel se puede preparar de diversas maneras, pero aquí te dejamos una receta básica que podrás disfrutar en casa.
Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
100 g de almendras peladas (crudas o tostadas sin sal)
350 g de miel de caña (melaza)
200 ml de agua
La piel de 1 limón
1 cucharada de anís en grano (matalahúva)
1 o 2 bastones de canela
Canela molida para espolvorear
Preparación
Cortar el pan en rodajas de 1,5 cm de grosor
Tostar las almendras y picarlas
Calentar la miel de caña con 200 ml de agua, la piel del limón, el anís y la canela
Antes de que hierva, añadir las almendras y mezclar bien
A fuego bajo, remojar las rebanadas de pan un par de minutos
Darles la vuelta y dejar que se empapen otro par de minutos
Retirarlas a un plato, repartir las almendras por encima, dejar templar y servir
La Sopa de Miel es más que un simple plato; es un símbolo de la identidad canaria, de la comunidad y de la celebración. Durante el Carnaval de Tenerife, se convierte en un emblema que une a las personas en torno a la alegría, la tradición y la cultura.
