La espiritualidad como motivo principal del viaje ha ido creciendo mucho, aunque no se tiene bien detectado esta tipología a nivel mundial como prioritaria, que tendrá un auge muy fuerte al término de la pandemia, para quienes el tiempo de confinamiento, les ha ayudado a llevar a cabo una profunda reflexión e introspección personal. El patrimonio cultural gastronómico existirá con o sin UNESCO o turismo, pero lo que sí es una deliciosa realidad es que “El maridaje de la gastronomía con el paisaje, el consumo responsable de la biodiversidad del territorio y la cultura local, alimentará el cuerpo, espíritu, intelecto y corazón del viajero” en los Itinerarios Culturales y Regiones Espirituales Gastronómicos, por lo que se incrementará el flujo de visitantes a Destinos de Turismo Espiritual como Ubud, Bali en Indonesia, que es el primer prototipo mundial de la Organización Mundial de Turismo como Destino Gastronómico, el cual está desarrollando en coordinación con el gobierno de Indonesia en Asia.
En el continente asiático se han ido integrando "Regiones Gastronómicas y Turísticas Interpaíses", que integran a diversos países como Malasia, Tailandia, Singapur, Camboya, Vietnam e Indonesia (en la región conocida como ASEAN). Algo similar sucede con China, Japón y Corea del Sur. Este tipo de regiones se está desarrollando principalmente para los viajeros de larga trayectoria y estadía, por ello vemos países como Malasia, Tailandia, Vietnam e Indonesia que se han visto beneficiados con un incremento importante de viajeros por turismo gastronómico provenientes de lejanas latitudes.
Estos son algunos de los temas que se impartirán en el Webinar "Aceleración destinos de turismo gastronómico en Asia: estudio de caso Indonesia" sin costo, que es parte de la Clínica Destino Turismo Gastronómico: Bioseguridad, Competitividad y Regeneración. Ver más pincha aquí: http://cegaho.rds.land/9512bc735c64714b07a7. Que se llevará a cabo los días 10, 14, 15 y 17 de diciembre.
