La bodega jerezana González Byass encuentra algunos de sus vinos entre los mejores del año según los XVI Premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y de los Estirituosos (AEPEV) 2024:
- Noé Pedro Ximénez VORS en la categoría de Vinos Dulces Naturales y Licorosos
- Lepanto Oloroso Viejo Solera Gran Reserva en la categoría de Brandies
Este Noé VORS es un vino de Pedro Ximénez de 30 años de crianza en bota de roble americano. Esta variedad sigue manteniendo el sistema tradicional de envejecimiento del vino en criaderas y solera. La bebida se elabora mediante “soleo”, la pasificación al sol de la uva, en el lagar de Viña de Camariera.
El maridaje perfecto del Noé Pedro Ximenez VORS es el chocolate y los postres.
Por su parte, el Lepanto O.V. es un vino de brandy elaborado con uva de Palomino Fino. El Lepanto envejece en botas de roble americano durante 15 años. También se utiliza el sistema de criaderas y solera en botas que integraron Tío pepe durante 12 años y Apóstoles y Matusalem durante 3 años, para envejecer el Brandy.
Su maridaje ideal son el chocolate, los postres, quesos y tabacos y habanos.
