En Fruit Attraction 2024, en Madrid, se han reunido productores y distribuidores de frutas de todo el mundo. La fuerte presencia del anfitrión se hace notar. Desde lo más exótico hasta los cultivos "de toda la vida", se han dado cita estos días los profesionales de un sector en constante crecimiento.
Excelencias Gourmet ha podido conversar durante la primera jornada de la feria con Luis Vázquez, CEO de Grufesa, una empresa referente en la industria española de la fresa. En una trayectoria consolidada de cuatro décadas, la compañía se especializa en la producción de fresa, frambuesa y arándano, la tríada a la que nombran "oro rojo".
A propósito del 40 aniversario de Grufesa, ¿cuál ha sido la agenda que habéis seguido en este último año?
Durante todo el año hemos tenido distintos eventos para festejar el 40 aniversario. Hemos hecho una serie de inversiones para actualizar nuestros sistemas de frío, así como hemos estado actualizando las cintas y maquinarias. Además, hemos buscado potenciar nuestra marca, a través de las 3 marcas comerciales: Hanna, Pinete y Zenobia.
También hemos tenido nuestra fiesta conmemorativa con los asociados, ya que tenemos 42 socios.
En materia de innovación, ¿cómo se ha tratado de impregnar el espíritu renovador de Fruit Attraction en una empresa con una trayectoria tan consolidada?
Durante 2 años, hemos hecho una serie de inversiones con el tema de la energía renovable. Implantamos placas solares para la generación de electricidad. El año pasado cambiamos todos nuestros sistemas de aceleración para ser más eficientes y además abastecernos con esa energía solar que habíamos puesto el año anterior. Con eso hemos completado el ciclo de producción, mirando siempre las zonas que requieren sostenibilidad y reducción.
¿Actualmente, cuáles son los principales mercados de Grufesa?
Nosotros nos movemos en toda Europa y, por supuesto, en la península Ibérica, tanto Portugal como España. Los principales mercados son Alemania, Francia y España. También estamos presentes desde Inglaterra, pasando por Italia, Holanda, Polonia, República Checa y Eslovaquia.
Portada cogida del perfil de Instagram de @grufesa
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