La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) y el Ministerio de Cultura firmaron este 18 de marzo un convenio de colaboración para dedicar esfuerzos conjuntos al fortalecimiento y proyección de la cultura gastronómica dominicana. Firmaron el acuerdo la Ministra de Cultura, señora Carmen Heredia y Luis Ros, presidente de la ADG.
El propósito del mencionado acuerdo incluye la creación de un Comité de Cultura Gastronómica, interinstitucional, en el que podrán participar representantes de los ministerios de Turismo y Relaciones Exteriores, entre otras instituciones.
Los elementos esenciales del acuerdo contemplan el reconocimiento a personas e instituciones que hayan contribuido de manera especial al desarrollo y posicionamiento de la gastronomía dominicana, la clasificación y calificación de operadores del mercado enfocados en el rubro de cocina autóctona, y la proyección internacional de la gastronomía dominicana como marca país.
Los miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía concuerdan que este instrumento de colaboración interinstitucional pondrá en relieve toda la riqueza del patrimonio gastronómico del país y fomentará una creciente expansión internacional de los sabores dominicanos.
Fuente: ADG
