Albert Adrià recibirá el galardón The Best Chef of the Year in Europe Award by Avolta durante Madrid Fusión Alimentos de España 2026, la cumbre gastronómica más influyente del mundo que tendrá lugar del 26 al 28 de enero próximo. La feria confirma que este reconocimiento llegará en un momento clave para un cocinero que consolidó una trayectoria marcada por la innovación y la creatividad.
Mejor Chef de Europa 2026, un premio que consagra un genio creativo
Adrià se convirtió en una figura central de la gastronomía contemporánea gracias a una carrera que avanzó con una voluntad constante de explorar nuevos lenguajes culinarios, destaca Madrid Fusión. Su influencia creció de forma notable durante más de dos décadas en elBulli, donde trabajó junto a su hermano Ferran Adrià y aportó de manera decisiva a la revolución creativa que transformó la cocina mundial. Ese vínculo continúa hoy a través de elBullifoundation, un proyecto que mantiene vivo el legado del mítico restaurante.
El recorrido profesional de Adrià incluye iniciativas que redefinieron los formatos de la restauración moderna. Desde Inopia hasta el ecosistema gastronómico elBarri, su trabajo impulsó nuevas formas de entender la experiencia culinaria. También desarrolló proyectos internacionales en ciudades como Ibiza, Londres y Nueva York, lo que amplió su impacto más allá del ámbito nacional.
La reciente reapertura de Enigma, un espacio que ya suma dos estrellas Michelin, refuerza la vigencia de una visión creativa madura, libre y con una influencia profunda en la alta cocina.
Madrid Fusión Alimentos de España y Avolta subrayan que este premio reconoce una trayectoria excepcional y una aportación decisiva a la evolución de la gastronomía global. El chef catalán se consolida así como una referencia imprescindible en un sector que continúa transformándose gracias a figuras que apuestan por la creatividad y la exploración constante.
Lee también: El método Adrià arranca en el Madrid Culinary Campus
