Madrid Fusión
Madrid Fusión ha vuelto un año más, en la que ha sido su 23ª edición. Con el lema “Revolucionarios”, esta cumbre mundial se celebró en Madrid, a finales de enero, reuniendo a lo mejor de la...
Cuando parece que ya no se puede innovar más, llegan los Roca para explicar que siempre se puede ser un poco más creativo con los alimentos. Madrid Fusión, el mayor foro gastronómico de España,...
España esperaba la llegada del ron León Jimenes tarde o temprano. Desde la pasada semana, la marca dominicana ha fichado por la marca gallega Rías Baixas Import and Export para que su ron premium...
Madrid Fusión cierra su edición 2025 con los Premios Revelación de Madrid Fusión Alimentos de España para destacar a las figuras revelación de la gastronomía en España. Quienes comienzan sus pasos...
Desde el Culler de Pau, en O Grove, la filosofía está clara. Javier Olleros y su equipo de cocina han presentado en Madrid Fusión la ponencia/showcooking “La gastronomía del paisaje: aprendiendo a...
Nacho Manzano recogía en Madrid Fusión 2025 el Premio Alimentos de España en Defensa del Producto. El chef encargado de la cocina de Casa Marcial, que acaba de incluirse como el dieciseisavo...
La Palma es un paraíso para el turismo, la biodiversidad y la gastronomía. Esta isla canaria tiene viñedos únicos que han encontrado una recuperación excepcional y enorme éxito en el archipiélago con...
Desde las tierras de Albentosa, un pequeño pueblo en la comarca de Gúdar-Javalambre en Teruel, Juan Manuel Blasco ha encontrado una manera de unir tradición e innovación con su proyecto ...