Madrid Fusión
Entre los expositores presentes en Madrid Fusión está Schär, una empresa comprometida con la sostenibilidad y especializada en alimentos sin gluten. Conversamos con María Delgado,...
Los novedosos perfumes comestibles presentados por Diego Schattenhofer ponen la guinda en la segunda jornada a la destacada presencia de la Isla en el congreso.
Madrid Fusión 2024, la mayor y más...
La gran respuesta de congresistas (1.814), visitantes (25.812) y empresas expositoras (211) a la mayor oferta de contenidos de sus 22 años de historia, ha convertido la edición en la más grande e...
“Caminamos a hombros de gigantes”, ha sentenciado el ministro de Agricultura Luis Planas sobre el momento que vive la gastronomía española.
Dabiz Muñoz reclama la valentía del cambio para...
· Felipe Bao se subió al escenario de Madrid Fusión Pastry para explorar el mundo de las masas chinas, concretamente las masas de tallarines y de panecillos bao,...
José Antonio Medina, chef en Coto de Quevedo* puso en valor la perdiz roja en la gastronomía del medio rural
"Nuestra seña de identidad es la caza y la perdiz roja". Con este leitmotiv gastronómico...
Durante la segunda jornada de Madrid Fusión, el día 30 de enero de 2024, Juan Guillamón, chef de Almo* demuestra en el Auditorio de Ifema, otra forma de preparar remolachas, calabazas o apionabos
La...
El Campeonato Nacional de Patatas Bravas tuvo lugar en la penúltima jornada de Madrid Fusión.
Conoce a todos los premiados:
En la categoría ‘creativa’ el restaurante Vuelve Carolina se...