La prestigiosa Guía Michelin ha decidido que la mejor ciudad para hacer turismo gastronómico en 2025 es Ciudad de México. De hecho, ha sido la única recomendación latinoamericana este año. Se trata de un giro sorprendente para la escena culinaria latinoamericana, al colocar a este destino por encima de otros muy populares como Lima y Buenos Aires.
Con un total de 62 restaurantes distinguidos, de los cuales 16 han obtenido una estrella Michelin y otros 2 la categoría de dos estrellas, la oferta culinaria de la ciudad se ha consolidado como una de las más influyentes del continente, abarcando desde tradicionales puestos de calle hasta restaurantes de vanguardia donde se reinventan clásicos como os tacos al pastor, los tamales y el pozole.
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Los restaurantes destacados en esta edición son:
- Animalón
- Cocina de Autor
- Cocina de Autor Riviera Maya
- Conchas de Piedra
- Damiana
- EM
- Esquina Común
- Ha’
- KOLI Cocina de Origen
- Le Chique
- Levadura de Olla
- Los Danzantes
- Pangea
- Rosetta
- Sud 777
- Taquería El Califa de León
- Pujol
- Quintonil
