Muy pronto, no solo hablaremos de restaurantes con estrellas, sino también de productos de vinos con uno, dos o tres racimos. Ya es oficial. La Guía Michelin comienza la inspección de viñedos franceses con su propio sistema de clasificación especializado.
Entre los nuevos estrellados Michelin se incluyeron 3 locales de Filadelfia y uno de Boston. Se trata de su primera incursión en la guía
El VI Debate “Hablemos de Formación” de la Guía MICHELIN España puso sobre la mesa los retos educativos y humanos del futuro gastronómico.
El chef cántabro Chele González hace historia en Filipinas al lograr dos estrellas MICHELIN y la única Estrella Verde de la guía 2026. Gallery by Chele y Asador Alfonso coronan su cocina antropológica y sostenible, que une el alma española y el territorio filipino.
La entrega pública de sus Estrellas Verdes desaparece para quedar relegada a un símbolo editorial. La distinción seguirá existiendo, pero cambia su formato y presencia en la guía tras una corta pero intensa vida.
Martín Berasategui, pasará de once a nueve estrellas Michelin tras el cierre de Oria y Etxeko en Ibiza. Aunque Oria reabrirá en 2026, las normas impiden conservar la distinción durante el cierre.
Del 12 al 18 de octubre, Puerto Vallarta acoge la 17ª edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, con más de 80 chefs y expertos de todo el mundo, incluidos 15 con estrellas Michelin.
Michelin presenta a los nueve chefs malagueños con Estrellas MICHELIN que firmarán el menú de la Gala 2026. La cita, con Jesús Vázquez como presentador y vinos andaluces de excepción, celebrará el arte culinario y la formación gastronómica con Málaga como anfitriona de lujo.
Gastronomic Forum Barcelona prepara una edición estelar. Por primera vez reunirá a todos los chefs triestrellados de Cataluña y a Ferran Adrià, con un homenaje a la Nueva Cocina Catalana.
Allégorie se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados de Madrid. Ubicado en Chamberí y dirigido por Romain Lascarides, combina cocina francesa clásica con innovación y productos españoles. Reconocido por Michelin y Repsol, ofrece menús que sorprenden y conquistan.
Por primera vez, la Gala Michelin se celebrará en Filadelfia. En noviembre se entregarán las primeras estrellas a la ciudad y a Boston, que junto con Chicago, Nueva York y Washington DC conforman la demarcación de las Ciudades del Noreste en las que divide la Guía Michelin a Estados Unidos.
Capadocia se suma a la Guía Michelin con su gastronomía y vinos volcánicos. Descubre la cocina turca y el enoturismo en este destino único.
¿Ruptura con la filosofía o de su economía? Tras cuatro años de menú 100% vegetal, Eleven Madison Park volverá a servir carne y pescado, desatando debate en la alta cocina internacional tras haber sido el primer restaurante vegano con tres estrellas Michelin.
La cocina india es un reflejo de la diversidad cultural de la nación. Cada región tiene sus propios sabores, que hablan a su vez de su historia. Descubre su pasión por las especias y platos más típicos.
Entrevista exclusiva a Paco Morales, chef triestrellado de Noor, en el marco de Copa Jerez.
Dubái celebra sus primeros restaurantes con tres estrellas Michelin. Descubre todos los ganadores y cifras de la Guía MICHELIN Dubái 2025.