Miquel Osset, director de Suchel-Proquimia en Cuba conversó con Excelencias en el marco del X Seminario Gastronómico Internacional organizado por el Grupo, que tuvo lugar en La Habana, Cuba. Durante el intercambio resaltó las acciones que desarrollan en la empresa a favor del medio ambiente.
"El compromiso de la empresa con el medio ambiente es uno de los factores diferenciadores de Suchel-Proquimia, motivado por las circunstancias en las que estamos ante el agravamiento de la crisis climática y las regulaciones que existen en España, muy exigentes en este ámbito y las que además queremos aportar nuestro sello diferencial. Es una aportación que va en varias dimensiones: por un lado están las formulaciones de nuestros productos.
"Vamos sustituyendo productos tradicionales por otros más novedosos, más complicados, con menos utilización de agua, y que incorporen cada vez más ingredientes de origen natural y no procedentes de fuentes derivadas del petróleo, que vamos a intentar minimizar o eliminar lo más posible. Otra dimensión son los envases. Bien procedan de plásticos reciclados o reciclables, o bien que reduzcan el gramaje del producto o procedan de fuentes naturales, etcétera, como las cajas.
"También contamos con iniciativas medioambientales. Por ejemplo, cada vez más somos independientes energéticamente, y en Cuba esperamos serlo en 2024, a través de placas fotovoltaicas. Se trata de utilizar la energía solar para dotarnos de autonomía y proporcionar energía, porque el sobrante siempre se puede poner a disposición de la red eléctrica nacional.
"Está, además, el uso de coches eléctricos, y encadenamientos con sectores agrícolas como el jugo de henequén, aceites naturales que pueden incorporarse en algunas formulaciones o productos bactericidas, por ejemplo, higienizantes, desinfectantes, entre otros. Es decir, tenemos un compromiso medioambiental en múltiples dimensiones.
"Buena parte de los productos de nueva generación que estamos introduciendo en Cuba en estos últimos años y los que vamos a ir siguiendo introduciendo entre 2024 y 2025, incorporan ya todo esto. Estamos aprovechando el empuje que desde Proquimia en España se le está dando a todo esto.
Interrogado sobre el x Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, cuyas sesiones finalizaron este viernes 13 de octubre luego de tres días de fructíferos intercambios, lo calificó de “excelente”, y agradeció su vinculación con el área de limpieza, en tanto se tomaron en cuenta los que hacen desde Proquimia.
Los productos ecológicos para la limpieza en restauración de Proquimia están disponibles en pequeños formatos y en grandes cantidades a través de Mallhabana.com.
