El nuevo evento de la gastronomía y la industria alimentaria en España, Auténtica Premium Food Fest acoge una cantidad de productos y productores que deslumbran por su variedad.
Entre estos está Ramón García, que presenta Sibbaris Craft Import, una empresa que nació en 2012.
“Somos mayoritariamente importadores. Tenemos un producto nacional como es el agua de Asturias, los zumos de Murcia y el tomate de Extremadura y la mayoría de los productos se importan. Tenemos una red de distribuidores. Empezamos con Fritz-Kola hace 7-8 años, un producto más artesano, después seguimos con sidras, igual un concepto muy puro sin azúcares añadidos, sin agua.
“Luego lanzamos la kombucha, una especie de refresco probiótico, fuimos de los primeros sin refrigerar. Ahora hemos lanzado una tónica ecológica, del Piamonte, también sin azúcar. Tenemos una bebida de avena, una cerveza que lucha contra el desperdicio alimentario, que se hace del pan sobrante y ahora incorporamos una bebida con agua de coco y una de café vegana, que no lleva leche e incluye aceite de coco. Es una empresa que complementa. Cada categoría tiene una única referencia.
“Hacemos campañas con mensajes éticos, por ejemplo, la del agua que con cada lata, se puede ingresar en redes sociales y apadrinamos un coral; también tenemos una en Canarias con las ballenas, con los delfines y en Mallorca con la posidonia. Todos los productos son veganos y ecológicos, pero también pueden ir en maridajes con otros productos”.
Teniendo en cuenta que lo que más generalizado están son los refrescos azucarados, ¿qué tan difícil es comercializar estos más saludables?
Siempre venimos de abajo, cuesta un poco. Somos una compañía antiplásticos, y lo que tenemos a favor es que la tendencia va a esto. Cada día vendemos más, pues porque la gente demanda productos más healthy, más saludables.
¿Cuál es su principal canal de distribución?
En principio hostelería, no estamos en alimentación por ahora.
Con respecto a la participación en ferias, ¿cómo llevan este tema?
Nos hemos dado cuenta después de la pandemia que son un punto de encuentro muy importrante y vamos a todas porque son interesantes para enseñar este tipo de productos.
