Este martes 13 de septiembre continuó según lo previsto el programa de actividades de la 12 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero hasta el próximo día 15 de septiembre, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).
Dos conferencias abordaron desde distintas aristas el tema central de este Varadero Gourmet 2022: la ecogastronomía y la modernidad. Una de ellas, fue la impartida por la Dra. Leydi Casimiro, quien abordó la cuestión de la agroecología, con su charla “Agroecología a la mesa”. En ella, esta profesora titular de la Universidad de Sancti Spíritus y productora de la finca “Del medio”, en Taguasco, contó su experiencia en el sector.
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También hubo oportunidad de disfrutar de la conferencia que impartió el conferencista español Javier Pladevall Molina sobre las nuevas tendencias en gastronomía sostenible.
En esta jornada continuaron las presentaciones de los expositores y sus nuevos productos, así como los concursos de cocina y coctelería, cuyo resultado final se dará a conocer el día 15 en la tarde. También durante la tarde el primer Maestro Ronero César Augusto Martí Marcelo presentó el Ron Eminente.
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