La Feria de Economía Social Agroalimentaria tendrá por primera vez como sede a Ferrol, en la región española de Galicia. El evento, organizado por la Mancomunidad de Municipios de la Comarca, tendrá lugar el próximo sábado 28 de septiembre en la alameda de Suances. Será punto de encuentro para cooperativas, cofradías, asociaciones de productores y otras entidades que forman parte del tejido de la economía social gallega.
La jornada tiene como objetivo principal dar visibilidad a los proyectos que están revolucionando el sector agroalimentario en Galicia bajo los principios de la economía social. Este modelo de desarrollo busca fomentar la sostenibilidad, la equidad y la colaboración.
A lo largo del día, los asistentes podrán disfrutar de charlas informativas sobre las denominaciones de origen gallegas, la calidad alimentaria y el nuevo paradigma de la circularidad.
Asimismo, habrá demostraciones y degustaciones culinarias a cargo del chef Marcos Cabanas, del restaurante El Olivo. Cabanas presentará dos espectáculos gastronómicos: uno centrado en los productos del mar, como la vieira y el marolo, y otro dedicado al cerdo celta, una de las joyas de la cocina tradicional gallega.
Otros productos locales como los quesos, mieles, vinos y licores estarán en venta y con posibilidad de cata en diferentes foodtrucks que permitirán apreciar la riqueza de la gastronomía gallega. Para los más pequeños se ofrecerán talleres de artesanía donde llevar los productos naturales como la cera de abeja y el propio queso serán los protagonistas.
