Jerez de la Frontera ha sido oficialmente elegida Capital Española de la Gastronomía 2026, un reconocimiento histórico que sitúa a la ciudad en el epicentro culinario nacional gracias a dos protagonistas indiscutibles: el Vino de Jerez y el Vinagre de Jerez.
Para celebrarlo, el Consejo Regulador ha organizado un webinar gratuito el próximo 15 de diciembre a las 19:00 h, una cita indispensable para profesionales y amantes del vino.
Inscripción gratuita al webinar
“Come, bebe y ama Jerez”: la candidatura que conquistó al jurado
La propuesta presentada por Jerez bajo el lema “Come, bebe y ama Jerez” ha sido seleccionada por su enfoque integral y su calendario de actividades enogastronómicas previstas para 2026.
En el centro de esta programación se encuentran los Vinos de Jerez y el Vinagre de Jerez, dos productos con Denominación de Origen que explican la esencia misma de la ciudad:
- identidad
- tradición
- carácter
- versatilidad gastronómica única.
Vinos y Vinagres de Jerez: patrimonio, cultura y maridajes únicos
Los Vinos de Jerez son un emblema nacional y un símbolo de la cocina jerezana. Sus estilos, fino, amontillado, oloroso, palo cortado, Pedro Ximénez…, permiten maridar desde
- platos tradicionales (berza, ajo caliente, riñones al jerez)
hasta - la cocina contemporánea impulsada por jóvenes chefs.
El Vinagre de Jerez, reconocido como uno de los mejores del mundo, es un condimento fundamental tanto en cocina casera como en alta gastronomía.
Reconocimiento al trabajo del sector del vino
El nombramiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía es también un homenaje a la labor del Consejo Regulador, encargado de proteger y promover las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Vinagre de Jerez.
Este reconocimiento se suma a otros hitos que vivirá la ciudad en 2026:
- XIII edición de Vinoble, el gran salón internacional de vinos nobles.
- Finales de Copa Jerez en 8 países, reforzando el maridaje como arma cultural del jerez.
Jerez, líder nacional en enoturismo
Jerez recibió más de 425.000 visitantes en 2024, liderando el enoturismo español.
La Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, una de las más consolidadas de España, ofrece experiencias como:
- visitas a bodegas centenarias
- hoteles-bodega
- tabancos tradicionales
- alta cocina con Estrella Michelin
- rutas gastronómicas entre viñas y albariza.
Este título multiplicará el atractivo turístico de la ciudad en 2026.
Webinar especial: el gran evento para celebrar el reconocimiento
Para conmemorar este hito, el Consejo Regulador organiza un webinar imprescindible para profesionales, aficionados y curiosos del mundo del vino. Será el 15 de diciembre a las 19:00 horas de la mano de José Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez y Juan Ruiz Henestrosa, Premio Nacional de Gastronomía y propietario del restaurante Little John.
Durante la sesión se abordará:
- la relación entre Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026 y su tradición vinícola
- una cata guiada de los principales estilos de Jerez
- ideas prácticas para maridar Vinos de Jerez y Manzanilla en Navidad
- un espacio de preguntas para los asistentes en directo.
Descubre más sobre el Vino de Jerez
Desde 2020, las Denominaciones de Origen de Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez participan en la Campaña Europea de Promoción para aumentar el conocimiento del Sello D.O.P.
El objetivo: reforzar la calidad, autenticidad y tradición de sus productos.
