Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Madrid se suma a la Sherry Week del 2 al 8 de noviembre con catas, cócteles y maridajes que llevan los Vinos de Jerez por toda la ciudad.
A sus 96 años, Warren Buffett sigue sorprendiendo con una dieta de Coca-Cola, McDonald’s y helado que él mismo define como “comer como un niño de seis años”.
León despide a Octavio González 'Tavito', empresario cárnico fallecido a los 72 años que convirtió la cecina de chivo de Vegacervera en un emblema gastronómico.
Ibiza despide a Marco Dipatrizi, chef de The Boat House y antiguo cocinero del Papa en el Vaticano. Una vida dedicada a la creatividad y la cocina de fusión.
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Café, aguardiente, pan, dulces y sopas acompañaban antiguamente las noches de velatorio. La comida también era una forma de cuidar y acompañar.
Storia d’Amore abre en Ríos Rosas con pasta, carbonara familiar, pizzas de autor, tiramisú y una bodega formada exclusivamente por vinos italianos.
En 1816 nació Frankenstein mientras el frío y la lluvia impedían madurar las uvas de Lavaux. Roberto Lorente conecta literatura, clima y vino.
Las mejores conservas ya no se esconden en la despensa: abrir una lata premium se ha convertido en una de las formas más sencillas de disfrutar del lujo gastronómico.
Álvaro Rech inaugura el nº101 de Un vino, un sumiller con Terre Nere San Lorenzo, un Etna Rosso de Nerello Mascalese marcado por volcán, finura y memoria.
Antes de las calabazas de Halloween hubo nabos tallados para ahuyentar espíritus. Así nació una tradición que cruzó el Atlántico y conquistó octubre.
Decenas de ingredientes y una receta diferente en cada familia: así es el fiambre, el gran plato guatemalteco del Día de Todos los Santos.
El hojicha es té verde, pero su tostado cambia el color y el sabor. Descubre sus diferencias con el matcha, su cafeína y cómo disfrutarlo en infusión, latte y postres.