El vino sale de la copa y conquista la coctelera. Spritz, Jerez, vermut y espumosos lideran una nueva generación de tragos más ligeros y gastronómicos.

Reservas que desaparecen en minutos, sorteos por postal, recomendaciones privadas y mesas heredadas: estos son algunos de los restaurantes más difíciles de reservar del mundo.

Proteína, vitaminas y una comida completa en una botella. Los batidos sustitutivos regresan impulsados por la falta de tiempo y una nueva obsesión por medir la nutrición.

Después de años buscando la mejor hamburguesa, Madrid parece haber encontrado una nueva obsesión: los tacos. La Once Mil, Chiribita, nuevas taquerías y hasta concursos confirman el boom.

La D.O. Rueda refuerza su compromiso social con jornadas sobre salud mental, prevención del suicidio y acoso escolar dirigidas especialmente a jóvenes, familias y comunidad educativa.

Tais Silva elige Caracolete 2015 de Niepoort, un blanco de Bairrada elaborado con Maria Gomes y Bical, maceración con pieles y cinco años en acero.

Ponfevin 2026 reunirá 20 bodegas del Bierzo en Ponferrada y propone convertir la feria en una escapada con hotel, gastronomía, catas y visita a bodega.

Chile crea una nueva categoría de vino bajo alcohol desde 8,5º. La norma mantiene los 11,5º del vino tradicional y refuerza los controles sobre origen, elaboración y autenticidad.

Sergi Arola vuelve gastronómicamente a Madrid con Austral, un restaurante inspirado en Chile y el Pacífico Sur que combinará brasas, cuchara, pisco y sus conocidas patatas bravas.

Iberia y la Real Academia de Gastronomía llevarán productos españoles, catas y nuevas propuestas de menú a vuelos y salas premium durante el centenario de la aerolínea en 2027.

Las Rozas se llena de sabor gallego del 8 al 25 de octubre con mariscos, arroces, frituras y producto del mar en su Semana Gastronómica de Galicia.