Juan Febles otorga especial reconocimiento a Jose Rafa Malém, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) que le hace miembro honorífico permanente de la Asociación de Bartenders de la República Dominicana, institución que preside.
Según declaró Febles en el momento, esta mención pretende rendir tributo a la tradición coctelera cubana y a la labor de Malém al frente de la asociación de su tipo más longeva del mundo, fundada el 27 de junio de 1924.
"República Dominicana nunca le había dado ese beneficio a nadie en el mundo ni en la República Dominicana", expresó Febles.
"Nosotros queremos nombrar a Rafa Miembro Honorífico de por vida de nuestra asociación, por todas las contribuciones que ha hecho a la coctelería de Cuba y el Caribe y por su búsqueda de hermandad entre Dominicana y la República de Cuba", añadió.
El reconocimiento tuvo lugar aprovechando la presentación del libro Un brindis por La Habana, del propio Malém, en el contexto del 69 Campeonato Mundial de Coctelería en el hotel Meliá Internacional de Varadero, del 4 al 9 de noviembre.
Este volumen vio la luz por primera vez cuando La Habana arribó a sus primeros 500 años y esta vez vuelve a las manos de lectores ávidos de las historias que propone detrás del mundo coctelero.
El libro se adentra en la cantina cubana para contar la historia de hombres y mujeres que se dedican a esta profesión. Aborda desde los primero cocteles elaborados por los primeros habitantes de la Isla, hasta la labor del Club de Cantineros de Cuba como antecedente de la ACC.
