En la foto: De izquierda a derecha: Angello Bertini, maestro pizzaiolo; Pablo García Wagner, presidente AHORA; Christian Dancourt y Aydee Ayala, de Gastromaq y Gabriel Gechelin, gerente de Alimentos en Perú
Perú es uno de los mejores destinos culinarios del mundo y, también, es un país rico en alimentos que son fuentes de proteínas, minerales y vitaminas. En ese sentido, las industrias gastronómica y alimentaria siguen evolucionando, desarrollándose y ganando cada vez más consumidores, proveedores y emprendedores que se suman al mercado.
Para continuar impulsando el desarrollo de estas industrias, desde ayer y hasta este domingo 7 de julio, en la Villa Complejo Ferial, se llevan a cabo las prestigiosas ferias Gastromaq, que ha reunido a restaurantes, hoteles, cafeterías, panaderías, heladerías, entre otros negocios del sector Horeca; y Alimentos en Perú, a fabricantes y proveedores directos de estos rubros, quienes ofrecerán sus productos a los empresarios de bodegas, minimercados y mercados de abastos, reunidos en un espacio de 35 000 m2. Algunas atractivas actividades:
- La Receta del Bicentenario: concurso nacional dirigido a estudiantes de cocina que promueve la gastronomía peruana a nivel internacional y fomentará la educación alimentaria
- Primer Campeonato Nacional de la Pizza 2024: organizado por la Asociación de Pizzeros y Pizzeriías del Perú, premiará al mejor “pizzaiolo” del país
- Demostración de baristas: exposición de habilidades en “latte art” (técnica que se utiliza para la realización de dibujos en la superficie del café), organizada por Latte Art Grading System, LAGS
- Premiación “DondeKomer”: competidores de diversos restaurantes y huariques de Lima Metropolitana
- Patio del Conocimiento: espacio ideal para visitantes y proveedores interesados en la rentabilidad y la sostenibilidad. Incluye seminarios, conferencias, exposiciones y charlas magistrales
- Mercado Ferial: una variada oferta gastronómica con sabores locales e internacionales y bebidas que complementarán la experiencia a la perfección
- Gastro Solutions: seminario gastronómico especializado, donde expertos del sector divulgarán el camino correcto para lograr negocios exitosos
Gastromaq y Alimentos en Perú se presentarán en simultáneo con:
ExpHotel: 4° Feria de Proveedores de Hoteles.
ExpoClean: 7° Feria de Proveedores de Limpieza e Higiene Profesional.
PackPymes: 3° Feria de Envases y Embalajes Nacional.
DecoBiz: 3° Feria de Decoración Comercial.
Organizadas por Ferias en Perú., con el auspicio de la Asociación Peruana de Hoteles Restaurantes y Afines, Ahora Perú, oficializado por la Unión de Organizadores y Proveedores de Ferias, Eventos y Congresos del Perú, UFEPER.
