El mezcal es una bebida alcohólica de origen mexicano que se obtiene de las plantas agave o maguey y en su elaboración se incluyen procesos prehispánicos, ancestrales y tradicionales.
Por otra parte, se considera que una bebida es un "cóctel" cuando en su composición tiene varios ingredientes.
A continuación, presentaremos algunos cócteles, hechos con mezcal.
Mojito con mezcal
Se sustituye el clásico destilado, el ron, por un mezcal. Para su elaboración se requiere una cuchara con la cual incorporar todo, un brazo de mortero y un vaso old fashion.
Ingredientes
- 45 ml de Mezcal (un shot).
- 3 o 4 cubos de hielo.
- 2 cucharadas soperas de miel de agave.
- 6 hojas de hierbabuena lavadas y desinfectadas.
- 120 ml de agua mineral (2/3 de vaso de agua).
- El jugo de 3 limones.
Elaboración
- Coloca las hojas de hierbabuena y la miel de agave en el vaso.
- Con ayuda del brazo de mortero, tritura las hojas hasta percibir el olor de la hierbabuena.
- Incorpora el mezcal y el resto de los elementos.
- Puedes adornar el vaso con una hoja de hierbabuena.
Poblanito
Es uno de los cócteles con mezcal más populares. Su nombre está inspirado en el estado de Puebla.
Ingredientes
- 30 ml de jarabe de romero (6 cucharaditas).
- 60 ml de Mezcal (1/4 de vaso de agua).
- 30 ml de licor de chile ancho.
- 30 ml de jugo de piña.
Elaboración
- En una coctelera vierte el jarabe, el mezcal, el jugo de piña y el licor.
- Agita hasta que todos los ingredientes se incorporen perfectamente.
- Sírvelo en un vaso de vidrio si deseas puedes adornarlo con una rama de romero o un chile ancho.
Neblina
Con un sabor extraordinario y refrescante, basado en la combinación de algunos pocos ingredientes.
Ingredientes
- Hielo al gusto.
- 1 fresa para decorar.
- 45 ml de mezcal (un shot).
- 30 ml de jugo de arándano (6 cucharaditas).
- 30 ml de refresco de limón.
Elaboración
- Combina en un vaso el mezcal y el jugo de arándano.
- Coloca los hielos y rellena con el refresco de limón.
- Finalmente, decora con la fresa.
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
