El coctel Don Roca es una bebida fruto de la colaboración entre Havana Club Internacional S.A. y el reconocido voleibolista Alain Roca, una fusión entre el amor al deporte y la gastronomía que invita a enamorarse de su aroma y sabor.
Está elaborada con el ron de Havana Club Cuban Smoky, y posee otros ingredientes como el sirope de canela, angostura clásica, concentrado de jengibre y de licor de coco. Se perfuma con chocolate al finalizar. Su decoración es una rejilla de caramelo y que encima lleva una perla de coco, con la que buscan imitar a la red y la pelota usadas en el voleibol.
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En la confección de esta bebida participaron los bartenders Elio E. Avedaño Reyes y Roberto Alejandro Avedaño Reyes, en calidad de asesores se contó con Reynier Ernesto Rodríguez, el Maestro del Ron cubano Asbel Morales y Juan Jesús Machín. Alain Roca resalta su agradecimiento especial a Heydi Hernández, al chef Iván Rodíguez y a la marca Havana Club Internacional S.A.
El Don Roca se creó pensado como un coctel digestivo, para concluir la experiencia gastronómica, y fue creado también para acompañarse con un habano. Aquí te compartimos la receta, cortesía de Alain Roca y Havana Club Internacional S.A.
Receta Cóctel Don Roca
Ingredientes
- Havana Club Cuban Smoky (55 ml).
- Sirope de canela artesanal (2.5 ml).
- Licor de coco (1.25 ml).
- Bitter - Angostura (4 Dash).
- Concentrado de Jengibre (1 Dash).
- Perfume de Chocolate.
Preparación
- Vaso cónico old fashion Havana Club.
- Ahumar el vaso; opciones con ramita de canela, virutas de coco, aserrín de marabú u hoja de Tabaco.
- Vaso Mezclador (todos los ingredientes); remover sin hielo.
- Vertir la mezcla en el vaso, sobre la roca esférica de hielo destilado.
Decoración
- Usar una rejilla de caramelo rectangular, reposar sobre el borde del vaso.
- Colocar una perla de coco sobre la rejilla.
Si te encuentras en Cuba y deseas probar este coctel, lo encontrarás en:
- Restaurante Fangio
- Hotel Claxon.
- Restaurante Al Carbón.
- Restaurante Ivan Chef Justo.
- Restaurante Chachachá.
- Restaurante Costa Vino.
- Bar "El Bleco".
- Bar Sangri La.
- Bar-Tapas La Mixóloga.
- Cigar Lounge del Hotel Nacional.
- Bar-Mirador Capablanca, Rooftop del Hotel Nacional.
