Existe una conexión entre la coctelería y los productos de temporada, tal cuaL ocurre con la gastronomía, destacando la importancia de utilizar ingredientes frescos y de temporada para crear cócteles deliciosos y vibrantes.
Se pueden mencionar una serie de recetas de cócteles diseñadas específicamente para cada estación del año, aprovechando los productos que están en su punto máximo de frescura y sabor en ese momento.
Por ejemplo, para la primavera, se podrían incorporar ingredientes como fresas, albahaca, pepino y enebro, creando bebidas frescas y herbales que reflejen el renacimiento de la naturaleza en esta época del año.
Propuesta: Cóctel de albahaca y limonada
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de vodka
- 1 oz (30 ml) de jarabe de agave (o jarabe simple)
- 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco
- 4-6 hojas de albahaca fresca
- Agua con gas
- Hielo
- Rodajas de limón y hojas de albahaca para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. En un vaso alto, agrega las hojas de albahaca y el jarabe de agave. Usa un mortero o un muddler para machacar suavemente la albahaca y liberar su aroma.
2. Agrega el vodka y el jugo de limón fresco al vaso.
3. Llena el vaso con hielo hasta la mitad y luego revuelve suavemente para mezclar los ingredientes.
4. Completa el vaso con agua con gas y revuelve nuevamente.
5. Decora con una rodaja de limón y una hoja de albahaca fresca en la parte superior del vaso, si lo deseas.
6. ¡Disfruta de tu refrescante cóctel de albahaca y limonada!
Para el verano, se podrían presentar cócteles con base en frutas de temporada como sandía, melocotón, mango y maracuyá, ofreciendo opciones refrescantes y llenas de sabor para combatir el calor.
Propuesta: Cóctel de sandía y menta
Ingredientes:
- 2 tazas de sandía cortada en cubos
- 2 oz (60 ml) de vodka
- 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco
- 1 oz (30 ml) de jarabe de agave (o jarabe simple)
- Unas hojas de menta fresca
- Hielo
- Rodajas de sandía y hojas de menta para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. En una licuadora, combina los cubos de sandía y las hojas de menta fresca. Mezcla hasta obtener un puré suave.
2. Cuela el puré de sandía y menta a través de un colador fino para eliminar cualquier trozo sólido.
3. En un agitador de cócteles o en un recipiente adecuado, combina el puré de sandía y menta colado, el vodka, el jugo de limón fresco y el jarabe de agave.
4. Agrega hielo al agitador y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes.
5. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo fresco.
6. Decora con una rodaja de sandía y una ramita de menta en la parte superior del vaso, si lo deseas.
7. ¡Disfruta de tu refrescante cóctel de sandía y menta!
En otoño, se podrían incluir cócteles que incorporen sabores cálidos y especiados, como calabaza, manzana, canela y jengibre, que evocan la sensación acogedora de la temporada de cosecha.
Propuesta: Moscow mule de jengibre y lima
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de vodka
- 1 oz (30 ml) de jugo de lima fresco
- 4-6 oz (120-180 ml) de cerveza de jengibre (ginger beer)
- Rodajas de lima y trozos de jengibre fresco para decorar
- Hielo
Instrucciones:
1. Llena un vaso de cobre o un vaso alto con hielo.
2. Agrega el vodka y el jugo de lima fresco al vaso.
3. Revuelve suavemente para mezclar los ingredientes.
4. Completa el vaso con cerveza de jengibre.
5. Decora con una rodaja de lima y un trozo de jengibre fresco en la parte superior del vaso.
6. ¡Disfruta de tu refrescante Moscow Mule de jengibre y lima!
Mientras para el invierno, se podrían preparar recetas de cócteles reconfortantes y aromáticos, utilizando ingredientes como cranberry, pera, clavo de olor y romero, perfectos para disfrutar junto a una chimenea o en una noche fría.
Propuesta: Cóctel de clavo de olor y naranja
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de ron oscuro
- 1 oz (30 ml) de licor de naranja (como Cointreau o Triple Sec)
- 1 oz (30 ml) de jugo de naranja fresco
- 2-3 clavos de olor enteros
- 1 cucharadita de azúcar o jarabe de azúcar (opcional)
- Rodaja de naranja y clavo de olor para decorar
- Hielo
Instrucciones:
1. En un vaso corto, coloca los clavos de olor y el azúcar o jarabe de azúcar, y machácalos suavemente para liberar sus aromas.
2. Agrega el ron oscuro, el licor de naranja y el jugo de naranja fresco al vaso.
3. Remueve bien para mezclar los ingredientes y disolver el azúcar.
4. Agrega hielo al vaso hasta llenarlo.
5. Decora con una rodaja de naranja y un clavo de olor en la parte superior del cóctel.
6. ¡Disfruta de tu aromático cóctel de clavo de olor y naranja!
