Un edificio negro y misterioso ha aterrizado en Jun Bravo, en pleno corazón del Barrio de Salamanca, parece una caja mágica de diseño industrial y cristaleras oscuras donde no penetra la luz.
En la puerta se identifica como Inusual Club y al entrar empezamos un viaje de locura y colores en un lugar surrealista.
Un laberinto de tres plantas que ofrece noches interminables de espectáculos y una gastronomía con ambiciones.
El enfant terrible que llevará las riendas de este proyecto es el gallego Pucho Landin que cuenta con una larga experiencia en restaurantes como DiverXo y StreetXo, las academias del vanguardismo culinario español creadas por David Muñoz.
Nacido en Pontevedra, desde la costa de O’Grove donde ha trabajado en el Culler de Pau, Pucho Landin nunca ha dejado de mirar hacia Oriente como tierra de experimentación e inspiración. A demostrarlo es la carta de Zoe, que propone bocados de oriente con un giño a la tradición gallega de sus tierras nativas.
El resultado son platos sorprendentes como el Taco Thay de carabinero con bacon y Kimchie o los Maky de takay de buey con salsa de setas tempurizadas. Extravagancias que seducen como Las bolas de dragón hechas de salmón fresco tempurizado y rellenas de queso aromatizado o la hamburguesa de cordero con hummus y plátano.
Si las creaciones gastronómicas sorprenden el ambiente embrujador no deja indiferentes. El equipo de cocina, a la vista de todos los comensales, está sumergido en una enorme pecera que desde fuera recuerda la vieja taquilla de un circo.
Toda la decoración, nos cuenta Isaac Dospuntos, excéntrico decorador venezolano de muchas celebridades internacionales, está inspirado en los antiguos circos parisinos templos de extravagancias y rarezas.
El ambiente de Madrid se enriquece con un lugar insólito que promete ambiente y diversión y que apuesta por mezclar espectáculo y gastronomía, un maridaje siempre más frecuente en la cocina de vanguardia.
En la planta baja de un local que cuenta con más de 350 metros cuadrados los decibelios suben a ritmo frenético y ofrecen a los amantes de la música electrónica un plan perfecto.
