El plazo de inscripción al Premio Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2022/23 está abierto hasta el próximo 29 de diciembre, con la posibilidad de participar en tres categorías: Frutado verde amargo, Frutado verde dulce y Frutado Maduro.
Con la convocatoria abierta desde el mes de septiembre, este certamen es organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para poner en valor los AOVE’s de calidad que se producen en España, con el fin de promocionar y dar a conocer los aceites de oliva virgen extra españoles de mayor calidad.
Pueden participar los titulares de las almazaras autorizadas que tengan la sede social en España. Se admiten a concurso únicamente los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña en curso, y cada almazara puede participar con una muestra de AOVE que proceda de un lote homogéneo que tenga un volumen mínimo de 10.000 kilogramos.
Modalidades en concurso
Según los organizadores, estos sn los detalles de cada categoría: continuación podéis leer todos los detalles que la organización facilita sobre cada modalidad.
- Premio “Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Verde Amargo”: aceites con frutado de intensidad media-alta, que recuerda a las aceitunas verdes y/o a otras frutas y/o notas verdes en los que aparecen marcados, aunque equilibrados, los atributos amargo y picante.
- Premio “Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Verde Dulce”: aceites con frutado de intensidad media-alta, que recuerda a las aceitunas verdes y/o a otras frutas y/o notas verdes en los que los atributos amargo y picante no se encuentran excesivamente marcados.
- Premio “Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Maduro”: aceites con un frutado de intensidad media-alta que recuerda a las aceitunas maduras y/o a otras frutas/os maduros, almendrados o no, con los atributos amargo y picante muy poco marcados.
Se ofrecerá un premio especial al aceite que haya obtenido la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química de entre las tres modalidades establecidas, es el ‘Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra’.
Para más información puede leer los detalles de la convocatoria en el sitio web de Alimentos de España.
Fuente: Gastronomía&Cía
