La alianza entre la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Universidad CEU San Pablo (CEU USP) incluye el desarrollo de iniciativas conjuntas de colaboración en los campos científicos, académicos y culturales vinculados con la gastronomía, según anunciaron en la página web de la institución dedicada a la gastronomía.
La rectora de la Universidad CEU San Pablo, Rosa Visiedo Claverol, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, han sido los encargados de firmar el convenio marco para la difusión de la cultura gastronómica en un entorno educativo a través de diferentes líneas de actuación.
Algunas de las acciones:
- II Conferencia Internacional de Gastronomía (“Spain Gastronomy Conference”) organizada por la RAG con la colaboración de la CEU USP, a través de su Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad. Se celebrará en Madrid del 21 al 23 de noviembre de este año 2024. El encuentro, dirigido a investigadores y especialistas académicos de toda Europa, tendrá un marcado carácter multidisciplinar, como lo refleja el lema escogido: “Reframing the Gastronomy”.
- Creación de una guía con consejos sobre alimentación, nutrición y gastronomía para los estudiantes de CEU USP.
- Celebración de diferentes cursos, jornadas y talleres, para así acercar conocimientos de gastronomía, ciencia y nutrición no solo a los universitarios, sino también a los escolares matriculados en los diferentes centros educativos del Grupo CEU en toda España, procurando la transversalidad de la gastronomía en el ámbito educativo.
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
