Un atractivo y singular taller dedicado a la alimentación sostenible impartió la famosa cocinera española Charo Val en La Habana, Cuba.
De acuerdo con la información ofrecida por la Asociación Culinaria de Cuba, ante una veintena de profesionales cubanos, la Maestra de Ibiza hizo gala de las bondades de "los frutos del bosque", resultado de su larga investigación en "La España vaciada", en aldeas y poblados donde sus habitantes cosechan y cocinan productos y frutos de sus tierras.
Estuvo acompañada de otra ilustre del arte culinario Marta Gutierrez.
Val, reconocida y multilaureada por su labor al frente de cocinas, recibió en 2017 el premio de "nuevos modelos de negocios" y también el célebre Gourmand al mejor libro de gastronomía "Sabores de bosques sostenibles".
Fue merecedora también del premio Espíritu de Excelencias 2023, que otorga él Grupo Excelencias, por ‘La Gastronomía como herramienta de cambio social’, proyecto realizado en torno a la sostenibilidad social, medioambiental y económica.
Esta mujer de negocios tiene un proyecto exitoso llamado “La alacena gourmet” donde ofrece la excelencia de sus servicios. Ella se autocalifica como "una chef nómada" y con ese espíritu innovador ha posicionado su categoría de "Chef Privado", ofreciendo sus ofertas a un segmento VIP de España y del mundo.
En ocasión de su visita y del taller que ofreció, la Federación Culinaria de Cuba le otorgó la Medalla y placa "Al mérito culinario". Su presidente, Eddy Fernández, le entregó la alta condecoración al concluir su taller.
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