Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en el Salón Gourmets con motivo de la celebración del I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Una convocatoria que tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2021/2022.
Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo, apoyando a productores en su carrera hacia la excelencia en un sector que innova y se profesionaliza constantemente.
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Se hace por tanto evidente la necesidad de dar a conocer los grandes Aceites de Oliva Virgen Extra que en este momento se están produciendo en distintos rincones del mundo, la inmensa variedad de colores, sabores y texturas que ofrecen y la infinita versatilidad de este producto. ¿Qué mejor forma que organizando este concurso mundial?
El concurso otorgará 7 premios teniendo en cuenta su tipología, características organolépticas y diseño. Podrán presentarse aceites de oliva virgen extra de productores individuales, asociaciones de productores, cooperativas y empresas de envasado debidamente registradas. El plazo de inscripción estará abierto hasta el viernes 1 de abril.
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Una vez presentadas, un jurado internacional, atendiendo a su criterio sensorial, puntuará aquellos aceites de oliva virgen extra utilizando la hoja de evaluación del Consejo Oleícola Internacional con puntuaciones entre 0 y 100 puntos en las siguientes categorías:
- Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets:
- Frutado verde intenso
- Frutado verde medio
- Frutado maduro
- Premio Ecológico AOVE Salón Gourmets.
- Premio DOP e IGP AOVE Salón Gourmets.
- Premio Alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets.
- Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets.
El miércoles 27 de abril el Auditorio Gourmets del Pabellón 8 de Ifema Madrid acogerá la final y al dia siguiente tendrá lugar la entrega de premios a los AOVE galardonados, reconociendo el prestigio y la calidad superior a nivel mundial de este imprescindible ingrediente de la dieta mediterránea.
Fuente: Salón Gourmets
