Con el estreno de la película de ‘Barbie’, 2023 ha vuelto a poner de moda a la mítica muñeca que ha acompañado a millones de niños y niñas durante su infancia. Ahora, este furor por el color rosa que tanto caracteriza el mundo de Barbie ha traspasado las pantallas para adentrarse en nuestras cocinas. Las siguientes cuatro recetas llevan ese toque rosa de Barbie, y, además, aúnan sencillez y sabor.
Una de ellas es la ‘pasta Barbie’ que se ha viralizado por las redes sociales. Un plato muy sencillo cuya elaboración no te llevará más de media hora. Para cocinar esta pasta de Barbie necesitamos remolacha, ajo, cebolla, queso crema, aceite de oliva, sal, pimienta junto con la pasta de tu elección. Para comenzar con la receta, ponemos a cocer la pasta en una olla. Mientras tanto, pelamos y troceamos la remolacha antes de ponerla a cocer. Cuando la remolacha está tierna, se sofríe en una sartén con el ajo y la cebolla. Una vez todos los ingredientes están bien sofritos, la mezcla se pasa a una batidora junto con unas cucharadas del agua de cocción de la pasta y el queso crema. Vertemos la mezcla de nuevo en la sartén e incorporamos la pasta una vez esté cocida, justo antes de servirla en un plato. El resultado es un delicioso plato de pasta con salsa de remolacha, con un intenso color rosa.
Si tienes una cena con amigos y buscas sorprenderlos con una nueva receta, también de color rosa, el hummus de remolacha dejará sin palabras a tus invitados. Al igual que en la receta de pasta, la remolacha es lo que le aporta el color rosa al plato. En esta ocasión, hay que triturar la mezcla de garbanzos y remolacha cocidos, junto con tahini (pasta de sésamo), limón exprimido, ajo picado, aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Cuando tengas la textura deseada, sírvelo acompañado de unos totopos o picos de pan.
Otra opción rosa para combatir el calor de estos meses es la sopa fría de sandía. Su elaboración es muy sencilla, pues tan solo hay que licuar la sandía con un cuarto de pepino pelado y salpimentar. La sopa se deja enfriar para que esté en la temperatura perfecta cuando la vayamos a consumir.
Incluso en el mundo de los cócteles también se han unido a la moda ‘Barbie’, como el que preparan en el establecimiento madrileño de Parque Bar Botánico. Su combinado se llama Arevik National Park, y lo preparan con ginebra, zumo de limón, agua con gas, almíbar de té verde, mango, fruta de la pasión y caléndula. Para decorar este coctel de sabor dulce y afrutado, añaden piel de pomelo y flores de caléndula.
