La Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo celebrará su 21 edición del 11 al 14 de junio de 2024 en Recinto ferial de Guijuelo, Salamanca.
El evento, que se celebra cada dos años, fusiona la pasión por la carne de calidad con la proximidad. Se ha convertido en el epicentro de la excelencia cárnica, reuniendo a amantes del sector de la carne de calidad y consolidándose como una plataforma única para establecer conexiones, construir relaciones comerciales duraderas y explorar las últimas tendencias en la industria.
Según datos aportados en la página web de FIC Guijuelo, en la pasada edición superaron todas las expectativas con más de 20.000 visitantes, la participación de más de 2.000 empresas y la presencia de más de 300 marcas líderes en la industria. Este éxito consolida a la FIC como uno de los eventos de referencia en el ámbito, atrayendo a profesionales y expertos de todo el mundo. La nueva edición promete superar las expectativas, celebrando la rica tradición y la innovación en la industria cárnica.
La inauguración está prevista para el mediodía del 11 de junio, con un discurso inaugural a cargo del Sr.D. Roberto José Martín Benito, Alcalde de Guijuelo.
Como parte de las actividades previstas para esa primera jornada habrá una degustación de jamón ibérico en el stand del Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.
Entre las ponencias estarán: "Ajustes de obligado cumplimiento en lo que se refiere a los aditivos alimentarios nitritos y nitratos establecido en el reglamento 2023/2008", a cargo de Daniel Tenllado, Director Técnico. Entidad colaboradora AVISA y "Cero emisiones para la industria agroalimentaria. ¿Otro coste o una oportunidad? EI CO2 factorde ingresos, rentabilida de inversiones", a cargo de Pepe Ruiz de las Heras, Consejero Independiente adjunto a Presidencia de recoletos Consultores. Empresas colaboradoras BIORAMA y Recoletos.
